| 欧包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 总量 | 520克 | 欧包热量/卡路里1106千卡 | |||
 热量1106千卡，相当于滑冰158分钟消耗的热量...420 | |||||
欧包的做法共9个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（300克）、水（170克）、牛奶（50克）、酵母（2克）、盐（6克）
1/9. 准备材料
2/9. 将面粉、水、酵母、盐，牛奶混合放入搅拌桶
3/9. 搅拌成面团
4/9. 搅拌至面团光滑有弹性，放入盆中用保鲜膜盖住发酵40分钟
5/9. 将发酵好的面团进行翻面，让面团增加弹性，每40分钟翻揉一次共3次
6/9. 将发酵好的面团分割成100克一个小面团
7/9. 将面团滚圆，沾上面粉，用刀划十字刀口，放入调制好发酵功能的烤箱进行发酵1个小时
8/9. 发酵好后，放入烤箱烘烤（倒数第二层，如图所示），上火200度，下火180度，烤40分钟即可
9/9. 烤好后表面香脆的
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、美容、治便秘等功效；可与香蕉、蜂蜜、草莓搭配；与香椿、酒、红枣相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 欧包热量1106 千卡
- 脂肪4.86 克
- 蛋白质18.81 克
- 碳水化合物75.93 克
- 钠39.2 毫克
- 钙261 毫克
- 铁0.03 毫克
- 钾109 毫克