| 韭菜锅贴热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 高筋面粉 | 克 | 892千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1000克 | 韭菜锅贴热量/卡路里2045千卡 | |||
 热量2045千卡，相当于打牌1363分钟消耗的热量...90 | |||||
韭菜锅贴的做法共12个步骤
食材主料/辅料
猪后腿肉或五花肉（适量）、韭菜（适量）、面粉（适量）、鸡蛋（1个）、高筋面粉（适量）、水（适量）、盐（适量）、红葱头（1个(小 )）、植物油（适量）、五香粉（适量）、食用油（适量）、生抽（适量）
1/12. 将面粉加适量水和好软硬适中的面团，盖好放在一边醒面。
2/12. 将韭菜清洗干净。
3/12. 韭菜切碎备用。
4/12. 五花内用电动绞肉机绞成肉糜，放在盆内，然后加入油、盐、生抽、五香粉、红葱头沫、先搅拌均匀，放在一边。
5/12. 将切好的韭菜倒入肉盆里，在加上适量的油、加鸡蛋一个，顺时针搅拌均匀就可以了，备用 。
6/12. 将醒好的面拿出来搓成长条，捏成大小相等的剂子，压扁。
7/12. 把剂子用擀面杖，擀成薄厚适中的皮待用。
8/12. 包好的锅贴。
9/12. 平底锅倒入适量油，小火煎。
10/12. 煎至稍微有点黄时淋入少量的水。
11/12. 盖上盖焖5分钟就可以了。
12/12. 煎好的锅贴，焦香脆，小朋友抢着吃。
食材功效信息
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有肾虚阳痿、温中行气、散瘀等功效；可与猪血、鸡蛋、墨鱼搭配；与牛奶、牛肉、牛排相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养胃、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、清热解毒、保护肝脏等功效；可与生菜、青椒、小米面搭配；与豆浆、柿子、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 韭菜锅贴热量2045 千卡
- 脂肪13.48 克
- 蛋白质37.949999 克
- 碳水化合物139.3 克
- 钠480 毫克
- 钙158 毫克
- 铁5.39 毫克
- 钾629 毫克