| 彩色水晶鱼丸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鱼肉 | 克 | 369千卡 | 123千卡 | 18克 | 5.5克 |
| 菠菜 | 克 | 14千卡 | 17千卡 | 1.25克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 485克 | 彩色水晶鱼丸热量/卡路里422千卡 | |||
 热量422千卡，相当于挖煤70分钟消耗的热量...360 | |||||
彩色水晶鱼丸的做法共15个步骤
食材主料/辅料
鱼肉（300克）、菠菜（80克）、胡萝卜（1个）、盐（适量）、料酒（适量）、胡椒粉（适量）、味极鲜酱油（适量）、葱姜汁（适量）、淀粉（适量）、鸡精（适量）
1/15. 准备好材料，鱼肉去掉大的骨头
2/15. 鱼肉去皮，剁成细腻的鱼蓉，加入盐，胡椒粉，葱姜汁，料酒，味极鲜酱油，鸡精，搅起劲
3/15. 搅拌起劲的鱼蓉
4/15. 胡萝卜去皮切小粒，放入搅拌机中，加入少量水，打成细腻的汁
5/15. 菠菜放开水中焯水，变色后即可捞出
6/15. 放入凉水中过凉，捞出，切小粒
7/15. 放入搅拌机中，加少量水，打成细腻的汁
8/15. 打好的胡萝卜和菠菜汁
9/15. 胡萝卜菠菜汁分别加入十五克淀粉，搅成胡萝卜水淀粉和菠菜水淀粉
10/15. 搅拌好的鱼蓉分成二份，一份加入菠菜水淀粉，搅拌，再加菠菜水淀粉再搅拌，直至鱼蓉起劲及有弹性
11/15. 另一份加入胡萝卜水淀粉，搅拌，再加胡萝卜水淀粉再搅拌，直至鱼蓉起劲及有弹性
12/15. 搅拌好的胡萝卜鱼蓉和菠菜鱼蓉静放二个小时以上
13/15. 醒好的鱼蓉做成丸子，放入淀粉中，丸子完全粘上淀粉
14/15. 锅中烧开水，放入粘连淀粉的鱼丸，将丸子煮熟即可
15/15. 取一小碟，用芝麻酱，红油，味极鲜酱油调成汁，丸子粘着汁吃，别有一番风味哈
食材功效信息
鱼肉的热量123千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；可与苹果梨、苹果、青苹果搭配；与西红柿、奶柿子、番茄汁相克，同食可能会引起不适；
菠菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增强抗病能力、防治痔疮、抗衰老等功效；可与香油、牡蛎、海带搭配；与韭菜、奶酪、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润肺祛痰、促进消化、下气等功效；可与鳕鱼、绿豆芽、卷心菜搭配；与茼蒿、柠檬、醋相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 彩色水晶鱼丸热量422 千卡
- 脂肪5.9 克
- 蛋白质20.25 克
- 碳水化合物12.65 克
- 钠22 毫克
- 钙52 毫克
- 铁0.83 毫克
- 钾314 毫克