| 鲜虾黄金盏热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 850克 | 鲜虾黄金盏热量/卡路里616千卡 | |||
 热量616千卡，相当于铺床308分钟消耗的热量...120 | |||||
鲜虾黄金盏的做法共12个步骤
食材主料/辅料
虾（9只）、豆腐（1块）、胡萝卜（适量）、青椒（适量）、盐（适量）、料酒（一勺）、味极鲜（一勺）、蚝油（半勺）、淀粉（适量）
1/12. 将虾去皮去虾线，留尾部的皮。
2/12. 将虾尾一节切下。
3/12. 把其余的虾肉剁成泥，加料酒、适量盐和少许淀粉搅打成虾胶。
4/12. 将豆腐用模具切成圆墩状。
5/12. 将豆腐中间挖一个凹槽，深浅随意，不要挖穿。
6/12. 将豆腐四周裹上一层薄薄的干淀粉，凹槽中撒上适量淀粉。（凹槽中撒淀粉可以防止虾泥脱落）
7/12. 将虾尾部放在豆腐盏中间，周围填上虾胶。
8/12. 将胡萝卜和青椒切成小丁。
9/12. 锅内放油，烧至六成热调小火放入豆腐盏，用勺子舀热油不断浇在虾胶上。
10/12. 待虾胶熟后将豆腐盏捞出控油。
11/12. 锅内放适量水，放入蔬菜丁，加入味极鲜、蚝油和适量盐调味。
12/12. 调味汁烧开后加适量水淀粉勾薄芡，浇在豆腐盏上。
食材功效信息
虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促消化、通乳抗毒、增强免疫力等功效；可与韭菜、火龙果、燕麦片搭配；与樱桃番茄、水芹菜、西红柿相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解热毒、补中益气、清洁肠胃等功效；可与黑木耳、鲢鱼、鳕鱼搭配；与苦瓜、竹笋、小葱相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、促消化、促进消化等功效；可与香菜、黄豆、菠菜搭配；与山楂、山楂干、醋相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、降血糖、挡辐射等功效；可与苦瓜、糙米、鲳鱼搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鲜虾黄金盏热量616 千卡
- 脂肪4.9 克
- 蛋白质28.7 克
- 碳水化合物21.2 克
- 钠205.4 毫克
- 钙240 毫克
- 铁4.2 毫克
- 钾482 毫克