| 焖鱼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鱼干 | 克 | 909千卡 | 303千卡 | 46.1克 | 3.4克 |
| 豆豉 | 克 | 51千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 总量 | 320克 | 焖鱼干热量/卡路里960千卡 | |||
 热量960千卡，相当于烤面包240分钟消耗的热量...240 | |||||
焖鱼干的做法共10个步骤
食材主料/辅料
鱼干（300克）、豆豉（20克）、青椒（100克）、葱（50克）、姜（10克）、盐（5克）、酱油（20克）、花生油（20克）
1/10. 用料有：鱼干、青椒、葱（少了点，家里葱不够，可多放点）、姜；
2/10. 还有一样东西忘了，豆豉
3/10. 鱼干切块之后用水泡一个小时，因为比较硬。葱切段，姜切片，辣椒切块；
4/10. 炒锅放油预热，加入姜片、葱白、豆豉，一起炒香；
5/10. 放入鱼干一同煸炒出香味；
6/10. 加入清水，没过鱼干为宜，因为鱼干比较硬，所以多放点水；
7/10. 大火煮开之后，盖上锅盖焖二十分钟；之后汤汁开始变奶白色了哦；
8/10. 用锅铲翻一下，再焖十分钟左右；
9/10. 汤汁快干了，这时候加入青椒，盐，翻炒一下；辣椒变软了；
10/10. 最后滴入酱油少许，加入葱，大火翻炒至汤汁干了，起锅。
食材功效信息
鱼干的热量303千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有止嗽下气、清热解毒、滋补健胃等功效；可与香菇、冬瓜、木耳搭配；与驴肉相克，同食可能会引起不适；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有胸闷烦呕、发汗解表、增加食欲等功效；可与鸭翅、鸭肉、大葱搭配；
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营养信息
- 焖鱼干热量960 千卡
- 脂肪6 克
- 蛋白质70.1 克
- 碳水化合物61 克
- 钠2584.4 毫克
- 钙135 毫克
- 铁8.1 毫克
- 钾966 毫克