| 鸡米花热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸脯肉 | 克 | 371千卡 | 133千卡 | 31.84克 | 8.87克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 低筋面粉 | 克 | 407千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 398克 | 鸡米花热量/卡路里791千卡 | |||
 热量791千卡，相当于瑜伽316分钟消耗的热量...150 | |||||
鸡米花的做法共14个步骤
食材主料/辅料
鸡胸脯肉（一块（约150）克）、胡椒粉（1/4小勺）、低筋面粉（三大勺）、盐（一小勺）、盐（1/2小勺）、酸奶（100克）、泡打粉（一小勺）
1/14. 鸡胸脯肉洗净，
2/14. 切成均匀的小方块，
3/14. 撒上胡椒粉和盐，拌均匀，
4/14. 用刀面拍打肉粒，（让肉粒的肉质变得蓬松一些，能更入味，最主要的是炸的时候比较好熟，）
5/14. 用保鲜袋装起来，
6/14. 把酸奶倒进去，密封，然后用手抓一抓，把鸡肉和酸奶混合均匀，冷藏1小时左右，
7/14. 低筋面粉、盐和泡打粉混合，
8/14. 把腌制好的鸡肉粒均匀的裹上面粉，
9/14. 全部都裹上，
10/14. 把油烧至三成热，
11/14. 下鸡肉粒，小火炸至表面微微变色即可，（检查一下，这时候鸡肉应该是熟的了，如果还不熟就变色，说明炸的油温过高，调低火候，再小一些的火炸，）
12/14. 迅速捞起，这个时候鸡米花的颜色不是很好看，我们需要第二色上色，
13/14. 把油温烧至八成热，把上一步炸好的鸡米花放下去，炸至变成金黄色，迅速捞起，控油，
14/14. 外焦里嫩的鸡米花就做好了，
食材功效信息
鸡胸脯肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有温中益气、益气、补虚损等功效；可与茼蒿、薄荷、茶树菇搭配；与芝麻、北极虾、狗肾相克，同食可能会引起不适；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有发汗、促进消化、帮助消化等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鸡米花热量791 千卡
- 脂肪19.17 克
- 蛋白质47.94 克
- 碳水化合物148.14 克
- 钠322.4 毫克
- 钙642 毫克
- 铁9 毫克
- 钾542 毫克