| 免炸版地三鲜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 长茄子 | 克 | 70千卡 | 19千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 总量 | 778克 | 免炸版地三鲜热量/卡路里320千卡 | |||
 热量320千卡，相当于滑翔飞行91分钟消耗的热量...210 | |||||
免炸版地三鲜的做法共9个步骤
食材主料/辅料
长茄子（适量）、青椒（适量）、土豆（适量）、葱（适量）、生抽（适量）、大蒜（适量）、醋（适量）、姜（适量）、料酒（适量）、鸡精（适量）、白糖（适量）、水淀粉（适量）
1/9. 原料：长茄子，青椒，土豆，葱，姜，蒜。
2/9. 土豆，茄子，青椒各切小块，葱姜蒜各切成末。
土豆放淡盐水中泡一会儿；土豆与茄子倒入用于微波炉的容器里在微波炉高火2分钟。
3/9. 调料汁：生抽，醋，料酒，鸡精，白糖，水淀粉。
4/9. 土豆从微波炉取出来后沥干水分，锅烧热，倒油，小火煎土豆，煎至金黄捞出。
5/9. 土豆煎好的样子，都可以吃了，味道跟薯条差不多。
6/9. 煎土豆的时候会剩下一些油，继续煎茄子，煎至软烂油吐出来后捞出备用。
7/9. 继续煎青椒煎一会儿捞出。
8/9. 三鲜都煎好后继续用剩下的油倒入葱姜蒜爆香。
9/9. 炒出香味后倒入土豆，茄子大火翻炒一会儿，放入青椒，淋入调料汁，大火快速翻炒几下出锅。
食材功效信息
长茄子的热量19千卡（每100克）；具有健脾、益肝、清热解暑等功效；可与蛋黄、兔肉、菠菜搭配；与河蟹、黑鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠胀气、镇痛、开胃消食等功效；可与猪肝、兔肉、鸡蛋搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容养颜、补充营养、美容等功效；可与醋、牛肉、黄瓜搭配；与柿子、石榴、香蕉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 免炸版地三鲜热量320 千卡
- 脂肪0.5 克
- 蛋白质4 克
- 碳水化合物27.5 克
- 钠42.1 毫克
- 钙77 毫克
- 铁2 毫克
- 钾620 毫克