| 马蹄焖鸡块热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 马蹄 | 克 | 105千卡 | 53千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 592克 | 马蹄焖鸡块热量/卡路里670千卡 | |||

1/8. 鸡洗净剁块;

2/8. 马蹄削皮后洗净切片,姜切片,葱切粒;

3/8. 鸡块放适量的盐、糖、料酒和少量生油拌匀,腌制10分钟;

4/8. 热锅,放适量的生油,下姜片爆香,倒入鸡块翻炒3分钟;

5/8. 放适量的酱油翻炒均匀,再倒入半碗清水;(我平时用的生抽是已经混入了少量老抽的。)

6/8. 滚开后加入马蹄拌匀,盖上锅盖焖煮8-10分钟;

7/8. 2勺淀粉加少量清水拌匀备用,开锅后下葱粒,然后倒入兑好的淀粉勾芡收汁;

8/8. 上碟。
马蹄的热量53千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促进生长发育、降血压、降压防病等功效;可与木耳、香菇、核桃搭配;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有缓疲劳、降血压、抗癌等功效;可与牛肉干、牛腿肉、花菇搭配;与香豆腐干、日本豆腐、卤豆腐干相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有帮助消化、促消化、活血驱寒等功效;可与慈姑、芥菜、牛腩搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;