| 蔓越莓果酱排包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 866千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 奶粉 | 克 | 48千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 牛奶 | 克 | 50千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 180千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 全蛋 | 克 | 36千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 中筋面粉 | 克 | 36千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 奶粉 | 克 | 34千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 细砂糖 | 克 | 100千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 552克 | 蔓越莓果酱排包热量/卡路里1971千卡 | |||
 热量1971千卡，相当于划船493分钟消耗的热量...240 | |||||
蔓越莓果酱排包的做法共10个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（240克）、奶粉（10克）、细砂糖（45克）、全蛋（25克）、干酵母（5克）、牛奶（120克）、黄油（30克）、黄油（40克）、细砂糖（25克）、奶粉（7克）、盐（2.5克）、中筋面粉（10克）、淀粉（7克）、蔓越莓（20克）、草莓酱（适量）、白巧克力（适量）
1/10. 除黄油以外的面团材料搅拌成团后
2/10. 加入黄油搅拌至将面团撑开，有不易破裂的薄膜。进行第一次发酵
3/10. 趁面团发酵时做内馅：先将黄油40克加入细砂糖25克用电动打蛋器打至黄油蓬松
4/10. 加入材料中粉10克 淀粉7克 奶粉7克 蔓越莓20克（蔓越莓切碎）
5/10. 将材料混和均匀即可
6/10. 取出发酵好的面团排气，均分7份，滚圆后盖上保鲜膜静置15分钟
7/10. 取一面团擀成长舌状，将馅料放上去，用勺子背均匀抹在上面
8/10. 然后卷起，卷好后封好口，搓成长条
9/10. 将长条排收口朝下排入烤盘，放烤箱进行二次发酵
10/10. 表面刷上全蛋液，挤上三排果酱。入预热好的烤箱175度18分钟左右，烤好后取出放凉，挤上融化的白巧克力即可！
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有改善睡眠、美容、治疗便秘等功效；可与桃、甘蔗、黑豆搭配；与米汤、乌鳢、钙粉相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有滋阴、除口臭、抗菌抑菌等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、美容、防治近视等功效；可与香蕉、桃、蜂蜜搭配；与醋、雪莲果、杨梅相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、促进身体发育、补充能量等功效；
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营养信息
- 蔓越莓果酱排包热量1971 千卡
- 脂肪256.56 克
- 蛋白质86.21 克
- 碳水化合物441.03 克
- 钠1402.1 毫克
- 钙4021 毫克
- 铁7.63 毫克
- 钾4161 毫克