| 蛋皮炒木耳热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 总量 | 140克 | 蛋皮炒木耳热量/卡路里117千卡 | |||
 热量117千卡，相当于赛艇10分钟消耗的热量...720 | |||||
蛋皮炒木耳的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（2个）、木耳（少许）、青椒（少许）、红椒（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、盐（适量）、醋（适量）
1/9. 准备原材料，木耳先泡发好。
2/9. 鸡蛋加少许盐打散。
3/9. 平底锅不用放油，中小火烧热后倒入鸡蛋液，转动锅摊成厚薄均匀的蛋皮。使用不沾锅效果更好。
4/9. 蛋皮放凉后切成丝，其它原料也切成同样大小的丝备用。
5/9. 热锅凉油，加入姜末、蒜末炒出香味。
6/9. 先倒入木耳丝翻炒。
7/9. 再加入青红椒丝翻炒。
8/9. 最后倒入蛋皮翻炒均匀。
9/9. 临出锅前烹入少许醋，加入盐调味。就可以出锅了。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、滋阴润燥、养血发胎等功效；可与小米面、北极虾、明虾搭配；与糖精、茶叶、茶叶相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有治疗便秘、活血、补血等功效；可与荸荠、枣（鲜）、草鱼搭配；与猪血、鸭肉、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蛋皮炒木耳热量117 千卡
- 脂肪9.55 克
- 蛋白质13.04 克
- 碳水化合物7.47 克
- 钠151 毫克
- 钙72 毫克
- 铁2.31 毫克
- 钾181 毫克