| 饺子皮灌汤包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉末 | 克 | 988千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 饺子皮 | 克 | 1012千卡 | 253千卡 | 8.4克 | 1.2克 |
| 韭菜 | 克 | 13千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 香菇 | 克 | 26千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 总量 | 905克 | 饺子皮灌汤包热量/卡路里2078千卡 | |||
 热量2078千卡，相当于下坡滑雪416分钟消耗的热量...300 | |||||
饺子皮灌汤包的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 胡萝卜切粒，韭菜切末，香菇切粒。
2/14. 原先做好的猪皮冻。
3/14. 猪皮冻剩下的猪皮，切粒备用。
4/14. 白色的是泡姜水，去姜片，备用。旁边的是香菇水，香菇洗干净，用干净的水泡剩下的。
5/14. 剁好的猪肉末和蒜泥以及切好的猪皮冻。
6/14. 加入盐，酱油，白糖，花生油均匀搅拌。
7/14. 在步骤6加入香菇水和姜水搅拌，慢慢加入，不停搅拌，直到上劲，看起来有点稀。
8/14. 热锅下油，先炒香菇。
9/14. 然后放入胡萝卜和韭菜稍微炒几下，最后加入盐和酱油炒均匀。
10/14. 把步骤7，步骤8，步骤9均匀搅拌，肉馅就做好了。
11/14. 买回来的饺子皮再用擀面杖擀薄些，包起来的包子皮薄又好吃。
12/14. 买回来的饺子皮比较干，包的时候沾点水，会比较好包些。
13/14. 饺子皮放入肉馅，折18到24个花边，包子就包好了。
14/14. 上大火蒸5分钟，转为中火蒸5分钟，熄火10分钟后开锅，在盘中加入陈醋，即可开吃。
食材功效信息
猪肉末的热量395千卡（每100克）；具有润肌肤、滋阴、补肾气等功效；可与小白菜、蕨菜、芸豆搭配；与菊花、明虾、刀豆相克，同食可能会引起不适；
饺子皮的热量253千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有益肾、和血、增强免疫力等功效；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、消食、解毒生津等功效；可与羊排、草鱼、大米搭配；与柠檬、茼蒿、冬虫夏草相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血压、预防佝偻病、健胃保肝等功效；可与薏米、油菜、胡萝卜搭配；与北极虾、明虾、西红柿相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有益肝健胃、补肾、解毒等功效；可与鸡蛋、北极虾、海虾搭配；与蒜薹、虾皮、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 饺子皮灌汤包热量2078 千卡
- 脂肪33.31 克
- 蛋白质28.289999 克
- 碳水化合物69.35 克
- 钠810.9 毫克
- 钙115 毫克
- 铁6.34 毫克
- 钾673 毫克