| 千岛牛肉汉堡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛里脊 | 克 | 188千卡 | 125千卡 | 20.17克 | 3.34克 |
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | 2.38克 | 0.41克 |
| 牛奶 | 克 | 6千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 21千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 473克 | 千岛牛肉汉堡热量/卡路里318千卡 | |||
 热量318千卡，相当于扫地106分钟消耗的热量...180 | |||||
千岛牛肉汉堡的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 牛里脊用厨房纸沾干表面，用指腹涂抹上盐，腌制半小时，然后表面涂抹一点黄油
2/13. 黑胡椒适当切碎，不要太碎，所以不要用研磨的。在牛肉的一面满满的沾满黑胡椒碎，用力压一下，让黑胡椒沾牢固
3/13. 煎锅烧热，加一点橄榄油，放入牛排，高温煎至表面有焦色，大约半分钟，然后转小火煎2分钟左右。（炉子上煎的这两张图，因我家厨房的玻璃 是蓝色的，严重影响到拍片颜色，请忽略一些啦）
4/13. 翻面小火煎大约2分钟左右
5/13. 煎好的牛排放在提前烤热的盘中，盖上锡纸，让牛排回温约10分钟，这样是为了让汁水更好的被牛肉吸收，切的时候不会血水四溢，肉也更嫩。图是为了说明，实际操作要盖严实
6/13. 用煎牛肉的底油把白菜稍微煎一下
7/13. 我烤的烘焙有点高了，切三片，最下面一片不用了。只要两片
8/13. 牛奶和蛋液混合均匀，把中间的那片面包放入沾满蛋奶液
9/13. 放入煎锅煎至两面金黄
10/13. 煎好面包打底，上面铺上白菜，挤上沙拉汁
11/13. 之后把回醒的牛片切块
12/13. 之后把回醒的牛片切块
13/13. 盖上另一片汉堡坯，享用吧
食材功效信息
牛里脊的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋养脾胃、消水肿、止渴止涎等功效；可与芋头、菜花、生姜搭配；与红糖、板栗、海螺相克，同食可能会引起不适；
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有除烦解渴、清热解毒、解热除烦等功效；可与冬瓜、鳜鱼、牛肚搭配；与兔肉、羊肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、清热解毒、美容护肤等功效；可与香椿、小米面、百合搭配；与甲鱼 、鹅蛋、豆奶相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、改善睡眠、防治近视等功效；可与草莓、黑豆、桃搭配；与空心菜、白砂糖、菜花相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 千岛牛肉汉堡热量318 千卡
- 脂肪16.46 克
- 蛋白质41.92 克
- 碳水化合物11.3 克
- 钠532.2 毫克
- 钙374 毫克
- 铁3.2 毫克
- 钾864 毫克