| 香蕉玛德琳热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 622千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 蜂蜜 | 克 | 96千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 细砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 香蕉泥 | 克 | 64千卡 | 91千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 399克 | 香蕉玛德琳热量/卡路里1475千卡 | |||
 热量1475千卡，相当于剪指甲1475分钟消耗的热量...60 | |||||
香蕉玛德琳的做法共10个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（100克）、黄油（70克）、细砂糖（60克）、香蕉泥（70克）、蜂蜜（30克）、鸡蛋（2个）、柠檬屑（适量）、泡打粉（2克）
1/10. 材料提前准备好，香蕉压成泥（有搅拌机的话打一下更细腻），低筋面粉和泡打粉入筛，柠檬皮用擦丝器擦成丝备用，黄油溶化备用
2/10. 鸡蛋放入打蛋盆打散，加入细砂糖，充分拌匀至糖溶化
3/10. 加入柠檬屑，加入蜂蜜拌匀
4/10. 筛入低筋面粉，继续拌匀
5/10. 加入溶化的黄油，搅打至混合
6/10. 加入香蕉泥，拌匀，然后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏半小时
7/10. 放黄油的碗底有一点点黄油，用刷子刷到模具上，为了脱模不粘。个人经验，其实不刷的话也是可以的，但是刷一下更保险
8/10. 冷藏好的蛋糕糊装入裱花袋，用手或是用杯子都可以
9/10. 裱花袋剪个口子，挤入模具中，9分满
10/10. 入烤箱中层，上下火180度烤10分钟取出晾凉脱模
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、促进身体发育、均衡营养等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调整胃肠道、促进伤口愈合、除口臭等功效；
香蕉泥的热量91千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；
蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进胃肠蠕动、杀菌、增强抵抗力等功效；可与黄瓜、南瓜子、雪花梨搭配；与白开水、大米、香干相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香蕉玛德琳热量1475 千卡
- 脂肪111.01 克
- 蛋白质24.76 克
- 碳水化合物277.56 克
- 钠185 毫克
- 钙119 毫克
- 铁4.45 毫克
- 钾495 毫克