| 盆景桂花鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | 2.57克 | 0.2克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 72千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 229克 | 盆景桂花鱼热量/卡路里120千卡 | |||
 热量120千卡，相当于推举40分钟消耗的热量...180 | |||||
盆景桂花鱼的做法共6个步骤
食材主料/辅料
桂花鱼（400克）、培根片（3片）、生菜（1颗）、鸡蛋清（50克）、青蒜苗（10根）、红辣椒（1个）、土豆（2个）、炸粉（50克）、面包糠（50克）、黄瓜（1根）、盐（5克）、胡椒粉（3克）、葱姜汁（15毫升）、陈醋（30毫升）、料酒（5毫升）、色拉油（适量）
1/6. 准备好材料。除了主要食材外，盛菜的器皿也要说明一下。既然是盆景桂花鱼，用尽量选择青花瓷的类似花盆的碗来做容器。
2/6. 将鳜鱼两侧鱼肉片成薄片，加姜葱汁、料酒、胡椒粉、盐码匀后拌入蛋液，腌制15分钟备用。土豆和培根做成大家熟悉的风琴土豆，这里就不做详解了。
3/6. 生菜切丝，一部分垫入碗中。烤好的风琴土豆垫在中间做竹签插的底子。这样这不仅是一道极具观赏性的菜，也有了很丰富的内涵。
4/6. 将鱼片裹在竹签上，裹炸粉和面包糠备用。
5/6. 锅中倒入色拉油，旺火烧至四成热后转中火，将鱼肉炸制金黄熟透后沥干油。 （图中油很少，用这种煎炸的方式较为省油）
6/6. 将青蒜苗洗净后，修剪成尖叶形备用。红椒切细丝圈，黄瓜切成底托状备用。将蒜苗、鱼肉竹签套上黄瓜底托插住花盆中，点缀红椒丝即可。最好再调点酱汁，蘸着吃更美味。
食材功效信息
生菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、帮助消化、增进食欲等功效；可与大蒜、鸡蛋、猪肝搭配；与积雪草、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 盆景桂花鱼热量120 千卡
- 脂肪9 克
- 蛋白质15.87 克
- 碳水化合物8.26 克
- 钠372.5 毫克
- 钙170 毫克
- 铁3.9 毫克
- 钾1063 毫克