| 虾油扒娃娃菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 海虾 | 克 | 237千卡 | 79千卡 | 16.8克 | 0.6克 |
| 五花肉 | 克 | 305千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 449克 | 虾油扒娃娃菜热量/卡路里677千卡 | |||
 热量677千卡，相当于游泳113分钟消耗的热量...360 | |||||
虾油扒娃娃菜的做法共7个步骤
食材主料/辅料
海虾（300克）、五花肉（60克）、干辣椒（3个）、酱油（适量）、盐（适量）、娃娃菜（3棵）、葱（适量）、香菜（少量）、蚝油（适量）、郫县豆瓣酱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/7. 将虾洗净，去掉腥线和须子。
2/7. 娃娃菜去掉外层，每颗剖成四瓣。
3/7. 猪五花切丁，葱姜蒜切末备用。
4/7. 锅中坐油（稍微多一点），将五花肉丁下锅煸炒至脆硬。
5/7. 下入虾翻炒，炒出虾油（可以把虾头用铲子按一按）。然后加入适量郫县豆瓣和蚝油、酱油、蒜末、姜末。
6/7. 将娃娃菜菜心朝下放入锅内，争取让菜心都沾上虾油，加入盐调味。盖上锅盖焖一会。
7/7. 轻轻翻动，让娃娃菜均匀入味。加入辣椒，出锅之前再撒上葱末。装盘，撒上香菜点缀。
食材功效信息
海虾的热量79千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有开胃化痰、益气通乳、补气壮阳等功效；可与大葱、鸡蛋、韭菜搭配；与南瓜、香菇、木瓜相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、补肾养血、止消渴等功效；可与山楂、大蒜、紫菜搭配；与菱角、百合、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有胃肠胀气、降血糖、减肥等功效；可与小白菜、北极虾、海虾搭配；与羊肝、猪肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有止痒消肿、促进食欲、防癌等功效；
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营养信息
- 虾油扒娃娃菜热量677 千卡
- 脂肪65.03 克
- 蛋白质46.67 克
- 碳水化合物64.3 克
- 钠6144.2 毫克
- 钙246 毫克
- 铁18.07 毫克
- 钾1841 毫克