| 葡萄干奶油小餐包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 淡奶油 | 克 | 175千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 186千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 423克 | 葡萄干奶油小餐包热量/卡路里1229千卡 | |||
 热量1229千卡，相当于登山机183分钟消耗的热量...402 | |||||
葡萄干奶油小餐包的做法共17个步骤
食材主料/辅料
1/17. 牛奶，淡奶油，鸡蛋，糖放进面包机桶内，再加入高筋粉，酵母。
2/17. 启动面包机揉面程序，揉面20分钟后加入软化黄油，继续揉30分钟。
3/17. 揉好的面团可轻易拉出薄膜
4/17. 启动发酵程序，发至原面团的两倍大小。
5/17. 取出发酵好的面团，排气后分成25克左右一个的小面团。
6/17. 取一个小面团，稍微搓长压扁
7/17. 用擀面杖擀开成牛舌状
8/17. 由上往下卷起。
9/17. 转90度，压扁。
10/17. 再次擀开成牛舌状
11/17. 顶端放几粒泡过牛奶并擦干的葡萄干。
12/17. 由上往下卷起，用手将两边捏紧往里收。
13/17. 最后卷成橄榄形的小面包。
14/17. 将剩余面团全部做完，放进烤箱35度发酵40分钟。烤箱内放进一杯热水，以保证烤箱内部的湿度。
15/17. 发酵完成后取出烤盘和杯子。在面包表面刷一层全蛋液洒少许白芝麻。
16/17. 将烤盘放进烤箱中层，上下火180度烘烤10-12分钟左右。
17/17. 注意观察面包表面烘烤时的色泽，烤至表面金黄色即可出炉。
食材功效信息
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进代谢、增强体抗力、治疗便秘等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、延缓衰老、解热烦等功效；可与银鱼、肥牛、西红柿搭配；与地瓜、牛奶、糖精相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、治便秘、润肠等功效；可与草莓、黑豆、蜂蜜搭配；与番茄酱、空心菜、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、加饱腹感、促进身体发育等功效；
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营养信息
- 葡萄干奶油小餐包热量1229 千卡
- 脂肪209.37 克
- 蛋白质33.47 克
- 碳水化合物77.55 克
- 钠489.5 毫克
- 钙366 毫克
- 铁3.58 毫克
- 钾512 毫克