| 轻乳酪蓝莓玫瑰花热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油奶酪 | 克 | 354千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 淡奶油 | 克 | 218千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 11千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 17千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 蛋黄 | 克 | 101千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 蛋白 | 克 | 108千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 总量 | 416克 | 轻乳酪蓝莓玫瑰花热量/卡路里1328千卡 | |||
 热量1328千卡，相当于槌球531分钟消耗的热量...150 | |||||
轻乳酪蓝莓玫瑰花的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 材料集合
2/15. 120克奶油奶酪，25克淡奶油，50克牛奶，40克黄油放入盆中隔水加热
3/15. 材料集合15克玉米淀粉加25克牛奶混合，搅拌均匀备用
4/15. 材料集合用手动打蛋器搅拌成糊状后取出盆
5/15. 材料集合倒入第三步的牛奶玉米糊拌匀
6/15. 逐个加入70克蛋黄，搅拌均匀
7/15. 混合好的奶酪糊过筛3遍，成为非常细腻的糊状
8/15. 75克蛋白加几滴柠檬汁，打到粗泡后分次加入40克白沙糖用电动打蛋器搅打
9/15. 分次加入5克玉米淀粉，打至湿性发泡
10/15. 取三分之一蛋白入奶酪糊中拌匀
11/15. 奶酪糊倒回蛋盆用刮刀快速翻拌均匀
12/15. 蓝莓裹上面粉
13/15. 拌好的面糊倒入磨具八分满，稍微震几下去掉小气泡，把蓝莓不同力度丢进奶酪糊中，然后入烤箱水浴法，烤箱预热160度后，烤箱中下层160度烤40分钟，转130度烤40分钟
14/15. 烤好取出，稍微待凉脱模
15/15. 成品，动物脸画了融化的巧克力
食材功效信息
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强体抗力、预防便秘、促进代谢等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、大便秘结、美容等功效；可与木瓜、草莓、黑豆搭配；与橙、红枣、橘子相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、促进身体发育、改善贫血等功效；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有预防便秘、和胃、宽肠胃等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 轻乳酪蓝莓玫瑰花热量1328 千卡
- 脂肪253.81 克
- 蛋白质44.51 克
- 碳水化合物201.62 克
- 钠1123.2 毫克
- 钙543 毫克
- 铁11.96 毫克
- 钾926 毫克