| 蓝莓果酱牛奶排包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 白糖 | 克 | 176千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 蛋液 | 克 | 36千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 340克 | 蓝莓果酱牛奶排包热量/卡路里1293千卡 | |||
 热量1293千卡，相当于挖煤216分钟消耗的热量...360 | |||||
蓝莓果酱牛奶排包的做法共14个步骤
食材主料/辅料
高粉（250克）、白糖（45克）、黄油（20克）、蛋液（25克）、干酵母（3克）、牛奶（100克）、盐（3克）、蓝莓果酱（适量）
1/14. 先将牛奶倒入面包桶内。
2/14. 分别将白糖和盐倒入两个角落。
3/14. 再倒入高粉250g
4/14. 最后在面粉上戳个小洞，倒入酵母。
5/14. 第一个和面程序后加入黄油继续和面程序。
6/14. 揉到能撑出手套膜后
7/14. 整形，发酵到二倍大小。
8/14. 排气，分成8个大小的面团。
9/14. 拿出一个面团擀成如图所示。
10/14. 卷起，一次做好所有的面团。
11/14. 排放在铺好油纸的烤盘中。
12/14. 继续二次发酵八分满。
13/14. 挤上蓝莓果酱。
14/14. 放入预热好的烤箱倒数第三层，上下火均为170°，25分钟即可。
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、解盐卤毒、舒缓肝气等功效；可与杨桃、番茄、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、加饱腹感、补充能量等功效；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有润肺利咽、延缓衰老、保护肝脏等功效；可与羊排、干贝、干辣椒搭配；与甲鱼 、红薯、田鸡相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蓝莓果酱牛奶排包热量1293 千卡
- 脂肪108.46 克
- 蛋白质26.8 克
- 碳水化合物175.23 克
- 钠175.2 毫克
- 钙97 毫克
- 铁3 毫克
- 钾324 毫克