| 豉香酿鱿鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪绞肉 | 克 | 424千卡 | 185千卡 | 31.69克 | 6.2克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 429克 | 豉香酿鱿鱼热量/卡路里597千卡 | |||
 热量597千卡，相当于回力球50分钟消耗的热量...720 | |||||
豉香酿鱿鱼的做法共9个步骤
食材主料/辅料
小鱿鱼（适量）、猪绞肉（适量）、香菇（适量）、红椒（适量）、豆豉（适量）、葱白（适量）、食用油（适量）、料酒（适量）、盐（适量）、生抽（适量）、白糖（适量）、胡椒粉（适量）
1/9. 香菇泡发切丁，红椒、葱白、豆豉切碎，小鱿鱼洗净去除头部，取下来的头部不要丢掉，可以充分利用做成其他的菜。
2/9. 猪绞肉加盐、白糖、胡椒粉、葱白、香菇搅拌均匀做成猪肉馅。
3/9. 用筷子把猪肉馅填入鱿鱼的肚子中。
4/9. 一大勺料酒、一大勺生抽、一小勺白糖、一小勺淀粉混合成料汁。
5/9. 锅中倒入少许油，放入葱白和豆豉炒香。
6/9. 倒入填好的鱿鱼稍微翻炒。
7/9. 将混合好的料汁倒入锅中，加入适量的清水没过鱿鱼，盖上锅盖焖煮。
8/9. 收至汤汁快干时加入少许盐和胡椒粉调味。
9/9. 出锅前撒入红椒碎翻炒均匀即可。
食材功效信息
猪绞肉的热量185千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗癌、提高免疫力、预防高血压等功效；可与牛肉、豇豆、牛肉酱搭配；与海虾、鹌鹑、鹌鹑蛋相克，同食可能会引起不适；
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有开胃消食、胃肠胀气、祛风湿等功效；可与鸡蛋、明虾、苦瓜搭配；与黄瓜、羊肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豉香酿鱿鱼热量597 千卡
- 脂肪18.5 克
- 蛋白质48.89 克
- 碳水化合物58.47 克
- 钠93.4 毫克
- 钙34 毫克
- 铁7.41 毫克
- 钾1520 毫克