| 香橙戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低粉 | 克 | 301千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 白糖 | 克 | 274千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 450千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 274克 | 香橙戚风蛋糕热量/卡路里1124千卡 | |||
 热量1124千卡，相当于伐木工作225分钟消耗的热量...300 | |||||
香橙戚风蛋糕的做法共17个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（5个）、低粉（85克）、食用油（50克）、白糖（70克）、橙汁（60克）、橙皮屑（适量）
1/17. 基本材料，面、糖、油、蛋。
2/17. 用了一个橙子，挤出橙汁，剥下橙子表皮切碎。
3/17. 分蛋，蛋白盆一定要无油无水。
4/17. 蛋黄里面加20克糖、倒上橙汁、倒上食用油搅均匀。
5/17. 筛入面粉。
6/17. 搅成蛋黄糊。
7/17. 把蛋白搅出大泡，倒上25克糖搅打。
8/17. 打出纹路后把剩下的25克糖再倒入。
9/17. 继续搅打至提起打蛋器，出现直的小尖角即可。
10/17. 挑部分蛋白入蛋黄盆内翻拌均匀。
11/17. 再倒入蛋白盆内翻切均匀。
12/17. 倒入橙皮屑。
13/17. 翻拌均匀成蛋糕糊。
14/17. 把蛋糕糊倒入八寸蛋糕模，端起来晃几下，震几下就平了。
15/17. 放入预热烤箱，130度30分钟，175度30分钟即可出炉。
16/17. 出炉后可以倒扣一下，不知是不是起到防止塌陷的作用，我没倒扣就这样了。
17/17. 切开尝一口，满口橙香四溢。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、增强皮肤润滑、延缓衰老等功效；可与银鱼、丝瓜、干辣椒搭配；与雪莲果、红薯、豆奶相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防糖尿病、预防高血压、治疗高血压等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、和中益肺、止咳等功效；可与南瓜子、番茄、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香橙戚风蛋糕热量1124 千卡
- 脂肪110.81 克
- 蛋白质22.06 克
- 碳水化合物180.62 克
- 钠143.4 毫克
- 钙62 毫克
- 铁1.95 毫克
- 钾269 毫克