| 蔓越莓巧克力软曲奇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 红糖 | 克 | 324千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 中筋面粉 | 克 | 953千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 巧克力 | 克 | 560千卡 | 589千卡 | 4.3克 | 40.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 玉米粉 | 克 | 284千卡 | 360千卡 | 3.86克 | 3.86克 |
| 总量 | 646克 | 蔓越莓巧克力软曲奇热量/卡路里2424千卡 | |||
 热量2424千卡，相当于钢铁厂工作303分钟消耗的热量...480 | |||||
蔓越莓巧克力软曲奇的做法共8个步骤
食材主料/辅料
红糖（3/4 杯）、白糖（1/4 杯）、鸡蛋（1个）、天然香草精（2茶勺）、中筋面粉（2 杯）、玉米粉（2茶勺）、烘焙小苏打（1茶勺）、巧克力（3/4 杯）、干蔓越莓（3/4 杯）、无盐黄油（170克）、盐（1/2茶勺）
1/8. 黄油软化打发后，加入白糖和红糖混合搅拌至打发
2/8. 加入鸡蛋和香草精， 高速搅拌至均匀
3/8. 面粉过筛， 和玉米粉，小苏打，盐混合均匀后加入到2中， 再用胶铲搅拌成均匀的面糊
4/8. 将白巧克力和牛奶巧克力切好，也可直接用巧克力豆
5/8. 在面糊中均匀的拌入巧克力和蔓越莓后，用保鲜膜覆盖并置入冰箱冷藏至少2小时
6/8. 取出面糊，室温下回温10分钟，烤箱预热176摄氏度，每次舀出一茶勺的量搓成小圆球放置在烤盘上
7/8. 176摄氏度烘烤8到10分钟， 烤好的曲奇会呈现成彭彭的半球形。用勺子轻轻的趁热将曲奇压扁，随后转移到架子上冷却即可
8/8. 刚出炉的曲奇会很软，冷却后的曲奇外部酥脆内部很有嚼劲的口感，曲奇可密封保存1个星期左右
食材功效信息
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血、补血、健脾暖胃等功效；可与姜、荷兰豆、黑豆搭配；与肥牛、牛腩、牛排相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、调味、止咳等功效；可与杨桃、番茄、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、滋阴润燥、延缓衰老等功效；可与青椒、圆生菜、海虾搭配；与消炎片、鹅肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米粉的热量360千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；
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营养信息
- 蔓越莓巧克力软曲奇热量2424 千卡
- 脂肪54.97 克
- 蛋白质32.32 克
- 碳水化合物390.17 克
- 钠293.2 毫克
- 钙323 毫克
- 铁4.85 毫克
- 钾823 毫克