| 草莓挞热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糖粉 | 克 | 195千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋液 | 克 | 36千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 糖粉 | 克 | 214千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 低筋粉 | 克 | 496千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 蛋液 | 克 | 94千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 338克 | 草莓挞热量/卡路里1044千卡 | |||
 热量1044千卡，相当于飙车174分钟消耗的热量...360 | |||||
草莓挞的做法共15个步骤
食材主料/辅料
糖粉（50克）、蛋液（25克）、香草精（3克）、低筋粉（140克）、蛋液（65克）、糖粉（适量）、无盐黄油（70克）、黄油（75克）、白糖（75克）、杏仁粉（75克）、草莓（适量）
1/15. 先来做挞皮，黄油室温软化后加入糖粉
2/15. 用打蛋器搅拌均匀至黄油颜色变浅
3/15. 分次加入鸡蛋液，一次搅拌均匀加入下一次。继续加入香草精
4/15. 一次性加入过筛的低筋粉
5/15. 将面团揉匀后，用保鲜袋装起来，放在冰箱冷藏1-2小时以上松弛
6/15. 松弛后的面团即可拿出来擀薄后
7/15. 放入烤盘，表面用叉子扎些洞
8/15. 表面盖锡纸，放上豆子，放入预热180度的烤箱烤20分钟取出
9/15. 好了，继续来做杏仁奶油馅。黄油室温软化后加入白糖搅打至颜色变浅
10/15. 分次加入鸡蛋液搅打均匀
11/15. 加入杏仁粉
12/15. 用刮刀刮拌均匀
13/15. 将杏仁奶油馅挤在烤好的挞皮上
14/15. 放入预热180度的烤箱继续烤30-35分钟即可
15/15. 码上草莓，筛上糖粉，切块食用
食材功效信息
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、润肺生津、调味等功效；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有延缓衰老、清热解毒、解热烦等功效；可与干贝、桂圆、香椿搭配；与雪莲果、桔子、消炎片相克，同食可能会引起不适；
香草精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消毒、杀菌、驱虫等功效；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有润肺利咽、保护肝脏、养血发胎等功效；可与北极虾、荠菜、菠菜搭配；与糖精、味精、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 草莓挞热量1044 千卡
- 脂肪19 克
- 蛋白质36.06 克
- 碳水化合物297.79 克
- 钠276 毫克
- 钙125 毫克
- 铁4.24 毫克
- 钾312 毫克