| 麦穗面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面包粉 | 克 | 550千卡 | 220千卡 | 7.4克 | 2.2克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 奶粉 | 克 | 48千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋液 | 克 | 36千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 470克 | 麦穗面包热量/卡路里975千卡 | |||
 热量975千卡，相当于拖地板279分钟消耗的热量...210 | |||||
麦穗面包的做法共9个步骤
食材主料/辅料
面包粉（250克）、酵母（40克）、白糖（30克）、蛋液（25克）、水（130克）、奶粉（10克）、黄油（25克）、奶酪片（适量）、盐（3克）
1/9. 面包桶内依次加入水、蛋液、面包粉、奶粉、酵母、盐、糖启动甜面包程序十分钟后加入黄油揉至扩展阶段进行基础发酵。
2/9. 发好的面团排气分成两份松弛15分钟。
3/9. 取一个面团擀长。
4/9. 平铺奶酪片。
5/9. 包好卷起，再按平。
6/9. 用刀均匀斜20度切。
7/9. 间隔摆向另一侧。此时麦穗向前方向较好看，这点下次注意。
8/9. 放烤盘二次发酵，表面刷蛋液。
9/9. 入预热烤箱180度20分钟。
食材功效信息
面包粉的热量220千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、止渴等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、保肝解毒、解盐卤毒等功效；可与香瓜、杨桃、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有润肺利咽、清热解毒、解热烦等功效；可与圆生菜、干辣椒、北极虾搭配；与菠萝、糖精、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有养颜、大便秘结、润肠等功效；可与甘蔗、蜂蜜、香蕉搭配；与钙粉、番茄酱、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 麦穗面包热量975 千卡
- 脂肪131.7 克
- 蛋白质42.2 克
- 碳水化合物199.3 克
- 钠754.2 毫克
- 钙1894 毫克
- 铁4.4 毫克
- 钾2234 毫克