| 酸菜猪肉馅饺子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 猪肉馅 | 克 | 681千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 833克 | 酸菜猪肉馅饺子热量/卡路里1710千卡 | |||
 热量1710千卡，相当于做头发684分钟消耗的热量...150 | |||||
酸菜猪肉馅饺子的做法共12个步骤
食材主料/辅料
酸菜（一棵）、猪肉馅（300克）、面粉（适量）、生抽（两勺）、葱（适量）、料酒（两勺）、五香粉（适量）、浓汤宝（一个）、香油（适量）、姜（适量）
1/12. 酸菜用水冲洗一遍，沥干，切碎
2/12. 用料理机打碎
3/12. 用力挤干水分
4/12. 适量面粉和面
5/12. 盖上保鲜膜醒发半个小时以上
6/12. 肉馅先加各种调料搅拌上劲，中途加几次水，让肉馅充分吸收水分，再加到酸菜里，多放一些食用油，酸菜馅要比平时包别的馅的饺子多放一些油
7/12. 葱姜切末，和到馅里
8/12. 此时面已经醒发好了，平均分成小剂子
9/12. 擀皮开包了
10/12. 包好的饺子
11/12. 上屉蒸，大约13分钟
12/12. 出锅了，开吃吧，配一蝶美味的秘制蘸料，好吃极了
食材功效信息
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防肠炎、预防便秘、治便秘等功效；可与鸭腿、鸭下巴、腊鸭掌搭配；与青梅果脯、柿子饼、青梅相克，同食可能会引起不适；
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有解热毒、补钙、滋阴等功效；可与莲藕、蕨菜、洋葱搭配；与牛排、田螺、雪花梨相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有润肺补肾、益精气、补虚损等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸菜猪肉馅饺子热量1710 千卡
- 脂肪16.49 克
- 蛋白质30.62 克
- 碳水化合物64.9 克
- 钠69 毫克
- 钙11 毫克
- 铁0.89 毫克
- 钾319 毫克