| 贵州啤酒鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭子 | 克 | 1942千卡 | 240千卡 | 15.5克 | 19.7克 |
| 总量 | 809克 | 贵州啤酒鸭热量/卡路里1942千卡 | |||
 热量1942千卡，相当于抛光地板647分钟消耗的热量...180 | |||||
贵州啤酒鸭的做法共2个步骤
食材主料/辅料
鸭子（适量）、姜块（适量）、大蒜（适量）、干辣椒段（适量）、尖椒段（适量）、啤酒（2瓶）、花椒（适量）、白糖（适量）
1/2. 步骤一：用锅烧热油，将提前腌制的鸭子倒进锅里用大火翻炒，放少量盐、糖，用小火焖煮15分钟，等鸭肉收水后盛出备用
2/2. 步骤二：倒入少量油，放入姜块若干、蒜瓣若干、鲜花椒、干辣椒段、尖椒段，等炒出香味后倒入酱油和糖适量，将之前炒好的鸭子倒入，并加入魔芋豆腐，并加啤酒适量焖煮30分钟（目的使鸭肉变软、入啤酒味）；
步骤三：等鸭子煮软后，最后加入酸萝卜（用清水淘一下，将表面醋味冲干净），放在鸭子表面再煮10分钟即可。
食材功效信息
鸭子的热量240千卡（每100克）；具有消水肿、益气补虚、止咳化痰等功效；可与白菜、栗子、豆豉搭配；与甲鱼、木耳、李子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 贵州啤酒鸭热量1942 千卡
- 脂肪19.7 克
- 蛋白质15.5 克
- 碳水化合物0.2 克
- 钠69 毫克
- 钙6 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾191 毫克