| 番茄牛腩热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛腩 | 克 | 1469千卡 | 283千卡 | 32.21克 | 9.24克 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 1215克 | 番茄牛腩热量/卡路里1817千卡 | |||
 热量1817千卡，相当于越野滑雪130分钟消耗的热量...840 | |||||
番茄牛腩的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 牛腩切稍大的块；（这次买的牛腩是牛筋多点的，厚片状的，煮出来的口感很好）
2/9. 冷水中放入牛腩煮开，撇去浮末；（不宜忽冷忽热，因此这步要冷水下锅）
3/9. 姜片、八角、洋葱块先用热油爆香；
4/9. 倒入牛腩翻炒；
5/9. 调入生抽、料酒、番茄沙司，翻炒均匀；
6/9. 倒入开水；（不需要倒太多会冲淡味道，差不多与原料持平即可，记得是开水）
7/9. 连肉带汁一起转到砂锅里，焖煮一个小时；
8/9. 这时番茄去皮切块，土豆削皮切块备用；
9/9. 最后将番茄和土豆块一起倒入已经焖煮一个小时的牛腩锅里，继续再煮约一个小时，用盐调味，即可！
食材功效信息
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强健筋骨、止渴止涎、补中益气等功效；可与南瓜、香菇、姜搭配；与板栗、栗子、橘子相克，同食可能会引起不适；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血脂、帮助消化、增强免疫力等功效；可与西葫芦、芥蓝、蜂蜜搭配；与鱼肉、草鱼、红薯相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有宽肠通便、和中养胃、益气等功效；可与牛里脊、黄瓜、牛肉搭配；与香雀、螃蟹、圣女果相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、帮助消化、降血压等功效；可与牛肉、苦瓜、西葫芦搭配；与小龙虾、蜂蜜、河虾相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺止咳、促消化、发汗解表等功效；可与牛肉、海蟹、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 番茄牛腩热量1817 千卡
- 脂肪15.94 克
- 蛋白质41.31 克
- 碳水化合物116.24 克
- 钠115 毫克
- 钙303 毫克
- 铁33.46 毫克
- 钾1670 毫克