| 圣诞老人哈拉面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 鸡蛋 | 克 | 114千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 48千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 545克 | 圣诞老人哈拉面包热量/卡路里1445千卡 | |||
 热量1445千卡，相当于擦地380分钟消耗的热量...228 | |||||
圣诞老人哈拉面包的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 将面包材料中除黄油以外的所有材料全部放一起揉至光滑面团
2/11. 放入黄油继续揉至出膜，再进行第一次发酵
3/11. 取出发好的面团排气后分割成6个均等的面团，滚圆后松弛15分钟，（取其中三个面团做圣诞老人面包，三个面团做花环面包）三个面团一个做帽子（从做帽子的面团拿出5克面做帽子绒球），一个做胡子，一个做脸（从做脸的面团拿出8克揉成一小团当鼻子）
4/11. 取做帽子的面团擀成类似三角形的面饼
5/11. 上面尖的部分折过来一块，下面圆的部分卷起来，当作圣诞老人的帽子
6/11. 取做胡子的面团擀成椭圆形，对折一下。不要折对齐
7/11. 用刀切成细条，上端不要切断
8/11. 每根都扭成螺旋状做成胡子。
9/11. 做脸的面团擀成椭圆面饼当作圣诞老人的脸
10/11. 做好后组装在一起，放在烤盘进行二次发酵
11/11. 发酵完成后先用蛋液整体刷一遍。剩下的蛋液再加入适量红曲粉调成红色，用红色蛋液把圣诞老人的帽子和鼻子刷成红色，烤箱预热180度烤18分钟取出放凉。把帽子的小球和边缘还有胡子筛上糖粉，再用巧克力豆当眼睛即可。
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、清热解毒、滋阴润燥等功效；可与洋葱、玉米、圆生菜搭配；与菠萝、兔肉、田鸡相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、治便秘、预防便秘等功效；可与甘蔗、草莓、桃搭配；与猕猴桃、醋、金针菇相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有润肺生津、舒缓肝气、解盐卤毒等功效；
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营养信息
- 圣诞老人哈拉面包热量1445 千卡
- 脂肪14.37 克
- 蛋白质31.37 克
- 碳水化合物176.55 克
- 钠181.6 毫克
- 钙337 毫克
- 铁2.38 毫克
- 钾247 毫克