| 花式爆炒年糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 年糕 | 克 | 312千卡 | 156千卡 | 3.3克 | 0.6克 |
| 豌豆 | 克 | 167千卡 | 334千卡 | 20.3克 | 1.1克 |
| 玉米 | 克 | 98千卡 | 196千卡 | 4克 | 1克 |
| 总量 | 300克 | 花式爆炒年糕热量/卡路里577千卡 | |||
 热量577千卡，相当于爬楼梯72分钟消耗的热量...480 | |||||
花式爆炒年糕的做法共16个步骤
食材主料/辅料
年糕（200克）、豌豆（50克）、玉米（50克）、青蒜（2根）、老抽（1勺）、精盐（1勺）、胡椒粉（1勺）、花椒粉（1勺）、红朝天椒（2个）、生抽（1勺）、味极鲜（1勺）、食用油（1勺）、辣椒粉（1勺）、白糖（1勺）
1/16. 准备好年糕200克、红朝天椒2个、豌豆50克、玉米50克、青蒜2根。生抽1勺、老抽1勺、味极鲜1勺、精盐1勺、油1勺、胡椒粉1勺、花椒粉1勺、白糖1勺、辣椒粉1勺。
2/16. 红朝天椒切成小段，锅中放入1勺油；将朝天椒放进锅中煸炒至5成熟。
3/16. 锅中置清水烧开；将玉米粒和豌豆用开水焯熟。
4/16. 随后汇进焯过水的玉米粒和豌豆米炒一会儿。豌豆、朝天椒、玉米粒已经炒好。
5/16. 锅中置新油。将洗净的年糕倒进锅里。
6/16. 加进1勺白糖。
7/16. 1勺生抽提味。
8/16. 倒进约1勺老抽上色。
9/16. 1勺味极鲜增鲜。
10/16. 将洗净的青蒜切成小段，汇入到已经炒好的年糕中。
11/16. 炒好的豌豆、玉米粒、朝天椒粒一并烹进锅中翻炒。
12/16. 往锅中加进1勺精盐。
13/16. 最后的1勺胡椒粉。
14/16. 放进1勺花椒粉。
15/16. 撒入1勺辣椒粉。
16/16. 口味丰富，汤底鲜美、颜色靓丽的花式爆炒年糕可以开吃了~
食材功效信息
年糕的热量156千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补脑益智、补中益气、壮气提神等功效；
豌豆的热量334千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有消痈肿、益中气、调营卫等功效；可与蘑菇、玉米搭配；与醋相克，同食可能会引起不适；
玉米的热量196千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有利水通淋、软化血管、抗癌等功效；可与魔芋、洋葱、大豆搭配；与扇贝、红薯、田螺相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 花式爆炒年糕热量577 千卡
- 脂肪2.7 克
- 蛋白质27.6 克
- 碳水化合物123.5 克
- 钠67.2 毫克
- 钙129 毫克
- 铁7.6 毫克
- 钾1142 毫克