| 蔓越莓面包花卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 牛奶 | 克 | 50千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 蛋液 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 410克 | 蔓越莓面包花卷热量/卡路里1011千卡 | |||
 热量1011千卡，相当于变式平板支撑144分钟消耗的热量...420 | |||||
蔓越莓面包花卷的做法共8个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（250克）、牛奶（120克）、蛋液（40克）、酵母（3克）、黄油（10克）、盐（2克）、白糖（20克）、刷表面蛋液（10克）、蔓越莓（适量）
1/8. 面包桶内放入蛋液、牛奶，再放入面包粉、酵母
2/8. 开启和面程序，和成团即可，进行发酵
3/8. 发好的面团撕成小块，对角放盐、糖、和黄油再次和面30分钟
4/8. 揉好的面团取出擀成长方形
5/8. 切成1厘米宽的长条
6/8. 两条卷起成花型
7/8. 放入烤盘再次发酵
8/8. 发好的面包胚刷上蛋液，放上蔓越莓，烤箱预热，175度烤10分钟左右
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、美容养颜、治便秘等功效；可与木瓜、草莓、黑豆搭配；与橙子、枣、西兰花相克，同食可能会引起不适；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有滋阴润燥、预防癌症、解热烦等功效；可与牡蛎 、辣椒、苋菜搭配；与田鸡、红薯、地瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蔓越莓面包花卷热量1011 千卡
- 脂肪13.66 克
- 蛋白质32.11 克
- 碳水化合物78.73 克
- 钠170.7 毫克
- 钙317 毫克
- 铁2.03 毫克
- 钾263 毫克