| 什锦芹菜段热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 661克 | 什锦芹菜段热量/卡路里1882千卡 | |||
 热量1882千卡，相当于登山机281分钟消耗的热量...402 | |||||
什锦芹菜段的做法共6个步骤
食材主料/辅料
芹菜（适量）、胡萝卜（适量）、五花肉（适量）、花生豆子咸菜（适量）、姜丝（适量）、葱花（适量）、干 辣椒（适量）、干辣椒（适量）、料酒（适量）、蚝油（适量）、生抽（适量）、精盐（适量）、花椒（适量）
1/6. 芹菜、胡萝卜均用开水烫软。
2/6. 烫好的芹菜切断，胡萝卜切成小方块。五花肉切成薄片。
3/6. 锅里放少许油，撒入花椒粒炸出香味，加上干辣椒略炸，加入五花肉片翻炒至变色，加入葱姜丝，倒入生抽、料酒、耗油迅速翻炒均匀。
4/6. 倒入胡萝卜块、芹菜段略加翻炒。
5/6. 加入花生豆子咸菜、精盐迅速翻炒均匀。
6/6. 即可成盘食用
食材功效信息
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有提神、镇静安神、开胃等功效；可与牛肉、羊排、牛里脊搭配；与醋、蛤蜊、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有下气、促进消化、增强免疫力等功效；可与大米、草鱼、绿豆芽搭配；与柚子、白萝卜、醋相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、补充蛋白质、滋肝阴等功效；可与山楂、蘑菇、丝瓜搭配；与菊花、百合、菱角相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 什锦芹菜段热量1882 千卡
- 脂肪52.63 克
- 蛋白质11.07 克
- 碳水化合物12.7 克
- 钠154.8 毫克
- 钙70 毫克
- 铁1.27 毫克
- 钾345 毫克