| 圣诞老人又调皮了热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 470千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 389千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 27千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 497千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 黄油 | 克 | 1154千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鸡蛋 | 克 | 72千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 649克 | 圣诞老人又调皮了热量/卡路里2904千卡 | |||
 热量2904千卡，相当于田径387分钟消耗的热量...450 | |||||
圣诞老人又调皮了的做法共29个步骤
食材主料/辅料
1/29. 蛋黄放入另一个盆中备用
2/29. 鸡蛋取蛋白部分打入干净的盆里
3/29. 白糖分三次加入蛋白中打至变白加入塔塔粉，继续打至蛋白硬性发泡，放一旁备用。准备蛋黄
4/29. 蛋黄部分所有原料混合搅拌均匀（出面粉类）
5/29. 加入面粉，继续搅拌直到完全混合，无粉粒即可。
6/29. 分三次将蛋白与蛋黄糊混合搅拌均匀
7/29. 取一大一小蛋糕模具（，周围抹油防止蛋糕烘烤后粘连无法脱模，影响美观）倒入蛋糕糊
8/29. 烤箱预热200度，190度烘烤35分钟。脱模晾凉。
9/29. 蛋糕抹上奶油
10/29. 准备好做饼干需要的材料
11/29. 黄油中加入糖粉用电动打蛋器搅打均匀, 然后分两次加入共20克全蛋液，每一次搅打至吸收完毕再加入下一次蛋液
12/29. 然后筛入100克低筋粉，用刮刀翻拌成无干粉的面团。
13/29. 在案板上撒粉，用擀面棍擀开，用饼干模或小刀压出形状，180度，中层预热放入饼坯，烤10分钟左右至表面微黄，取出冷却。
14/29. 巧克力隔水加热
15/29. 直到呈现如图所示的样子凉凉备用
16/29. 蛋糕表面抹上巧克力浆
17/29. 浅色的巧克力浆刻出花纹
18/29. 将巧克力放入裱花袋中，用小口径的圆口花嘴在放凉的饼干上画出轮廓。稍干后用大口径的圆口花嘴在中间涂满白巧克力浆。
19/29. 蛋糕抹上奶油
20/29. 周围用花生碎装饰
21/29. 表面洒上适量的奶粉
22/29. 放上小蛋糕，顶部用适量的糖霜装饰
23/29. 奶油挤上雪人的样子，画出鼻子、嘴等
24/29. 翻糖做出帽子
25/29. 放在雪人头上
26/29. 准备一枚鸡蛋，打散
27/29. 用平底锅建成比较薄的蛋皮
28/29. 蛋皮中间挤上奶油，用红绳系上
29/29. 最后就是装饰即可
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、养血发胎、防细菌感染等功效；可与黄豆、羊排、菠菜搭配；与味精、红薯、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、去酒毒、润肺生津等功效；可与香瓜、杨桃、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、防治近视、改善视力等功效；可与木瓜、蜂蜜、香蕉搭配；与橙子、米汤、菠萝相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、促进身体发育、补充能量等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 圣诞老人又调皮了热量2904 千卡
- 脂肪219.62 克
- 蛋白质44.33 克
- 碳水化合物284.64 克
- 钠404.6 毫克
- 钙455 毫克
- 铁5.53 毫克
- 钾725 毫克