| 酸汤鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 总量 | 585克 | 酸汤鸡热量/卡路里576千卡 | |||
 热量576千卡，相当于写作业320分钟消耗的热量...108 | |||||
酸汤鸡的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鸡肉（1/2只）、酸菜（1/2棵）、干辣椒（3个）、泡椒（6个）、蒜头（1/2头）、姜（1块）、花椒（1茶匙）、十三香（1茶匙）、料酒（适量）、生抽（少许）、盐（少许）
1/9. 提前用花椒烧开水，用于汆鸡块。
2/9. 斩好的鸡块在花椒水里汆好，沥干。准备好酸汤鸡其他辅料。
3/9. 干辣椒和泡椒剪段，蒜头剥好，姜切片。酸菜浸泡10分钟后洗净焯水挤干水分切段。
4/9. 锅里放油，把鸡肉煎到焦黄。
5/9. 放入姜，蒜，干辣椒，泡椒和十三香翻炒均匀。
6/9. 放入酸菜继续翻炒。
7/9. 酸菜炒出香气后，倒入料酒和生抽。
8/9. 兑水淹没食材，大火烧开。
9/9. 小火15分钟左右鸡肉熟烂，少许盐调味即可
食材功效信息
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低肝脂肪浓度、促消化、开胃等功效；可与鸭肉、鸭胸、母麻鸭搭配；与柿子饼、青梅果脯、青梅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸汤鸡热量576 千卡
- 脂肪9.8 克
- 蛋白质19.6 克
- 碳水化合物3.8 克
- 钠79 毫克
- 钙13 毫克
- 铁0.9 毫克
- 钾340 毫克