胡萝卜烫面蒸饺的热量和减肥功效

1/15. 胡萝卜刮外皮，洗净

2/15. 切成小丁后，入料理机，加适量清水，打成糊糊状

3/15. 用干净的纱布过滤

4/15. 过滤好的汁和胡萝卜渣

5/15. 胡萝卜汁入小煮锅中，小火煮开，待汤开后，用小勺子将最上面的橙红色浮沫撇出，入小碗中，此为胡萝卜色，再看煮好的汁已经颜色尽失了，这说明这些浮沫才是颜色的真正主体

6/15. 近距离观看一下这些胡萝卜的颜色

7/15. 盆中入面粉，将胡萝卜的颜色全部倒入面中，用筷子搅拌，根据需要再将煮开的胡萝卜清汤适量倒入面粉中，用筷子搅拌均匀，水千万不要多，要一点点加入

8/15. 搅拌成没有太多干粉时，将面团倒在案上，手揉成团，可以加入8克左右的玉米油，能将面揉得更加光滑滋润

9/15. 面团揉好后，收圆，入碗中，蒙上保鲜膜，饧30分钟再使用

10/15. 胡萝卜渣和猪肉馅及馅的调料放一起，搅拌均匀成胡萝卜馅

11/15. 取适量面团，搓成圆柱状，切成小剂子

12/15. 擀成圆皮，包上馅，成饺子形状

13/15. 如果喜欢的话，还可以捏上花边

14/15. 入锅中，待开锅后蒸12分钟左右，捂一分钟后再揭锅