| 迷你可颂热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1227千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 奶粉 | 克 | 145千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 410克 | 迷你可颂热量/卡路里1529千卡 | |||
 热量1529千卡，相当于挖煤255分钟消耗的热量...360 | |||||
迷你可颂的做法共16个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（340克）、奶粉（30克）、白糖（40克）、酵母（6克）、黄油（160克）、低筋粉（60克）、鸡蛋（1个）、黄油（30克）、盐（6克）、水（180克）
1/16. 先制作丹麦面包面团，将黄油以外的材料按照水、鸡蛋、盐、高粉、低粉、奶粉、糖、酵母的顺序放入面包机内执行揉面。
2/16. 执行一次揉面程序后，放入30克的黄油，再继续揉面。
3/16. 面团揉至光滑后取出，放入发面盆内室温下发酵。
4/16. 面团发至2倍大时，右手在面团中间扎个洞，周围不塌陷，表明面团发酵好了。
5/16. 用手压面团排气后放入冰箱冷藏室1小时。
6/16. 将裹入黄油装进保鲜袋内，擀成薄片。
7/16. 将冷藏的面团取出后，擀成黄油片的3倍大的面片。
8/16. 将面片的两边向中间对折。
9/16. 将面片旋转90度，再次擀开后第二次对折。
10/16. 再重复8、9完成第三次对折，将丹麦面团擀成0.4cm的薄片，这样丹麦面团就做成了。
11/16. 取一份丹麦面团。
12/16. 将面片切成等腰三角形。
13/16. 在三角面片的底边切个小口。
14/16. 把切好的底边翻上来，慢慢往上卷，快卷起来的时候，在顶部的小尖上刷一层全蛋液，然后完全卷起来。
15/16. 放入烤盘，盖上保鲜膜再次室温醒发40—50分钟。
16/16. 将醒发好的可颂刷上蛋液，放入预热的烤箱中，180度，烤20分钟。
食材功效信息
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有补充营养、治疗便秘、改善睡眠等功效；可与香蕉、黑豆、甘蔗搭配；与桔子、橘子、空心菜相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、疗疮去酒毒、疗疮等功效；可与杨桃、香瓜、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 迷你可颂热量1529 千卡
- 脂肪24.36 克
- 蛋白质32.1 克
- 碳水化合物222.43 克
- 钠572.4 毫克
- 钙1803 毫克
- 铁1.6 毫克
- 钾2041 毫克