| 日式豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 瘦肉 | 克 | 215千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 总量 | 341克 | 日式豆腐热量/卡路里267千卡 | |||
 热量267千卡，相当于对面舞59分钟消耗的热量...270 | |||||
日式豆腐的做法共12个步骤
食材主料/辅料
日式豆腐（5支）、瘦肉（150克）、香菇（6个）、香葱（1棵）、红辣椒（适量）、生粉（适量）、酱油（1汤匙）、黑椒粉（适量）、色拉油（适量）、盐（1茶匙）
1/12. 主要食材
2/12. 香菇事先泡发切丝，香葱切花，红辣椒去籽切块
3/12. 瘦肉剁末
4/12. 加入少许黑椒粉、盐、色拉油拌匀腌制
5/12. 日式豆腐从中间切断后慢慢挤出，切小段
6/12. 裹上生粉
7/12. 入油锅炸
8/12. 定型后捞起
9/12. 升高油温进行复炸，逼出油份捞起待用
10/12. 炒锅热后，爆香香菇丝，盛起
11/12. 肉末同上一步骤
12/12. 倒入全部食材，加入一勺酱油，少许盐，适量水，焖3分钟后大火收汁即可
食材功效信息
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有润肠胃、补钙、补肾养血等功效；可与柿子、大白菜、鸡蛋搭配；与百合、明虾、北极虾相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健胃保肝、降低胆固醇、预防高血压等功效；可与冬瓜、荸荠、茡荠搭配；与野鸡、鹌鹑蛋、明虾相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓疲劳、滋阴补阳、解表等功效；
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营养信息
- 日式豆腐热量267 千卡
- 脂肪7.23 克
- 蛋白质25.77 克
- 碳水化合物11.05 克
- 钠61.9 毫克
- 钙100 毫克
- 铁4.9 毫克
- 钾621 毫克