| 豉椒鱿鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鱿鱼 | 克 | 224千卡 | 75千卡 | 17克 | 0.8克 |
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 莴笋 | 克 | 34千卡 | 14千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 老姜 | 克 | 45千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 780克 | 豉椒鱿鱼热量/卡路里522千卡 | |||
 热量522千卡，相当于举重174分钟消耗的热量...180 | |||||
豉椒鱿鱼的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 鱿鱼两条。
2/12. 去除内脏等不能吃或者不好吃的部位。
3/12. 表面的薄膜撕去，鱿鱼须上的鱼牙用剪刀剪掉，鱿鱼须上的皮最好也撕掉，我撕了一半，嫌太麻烦就把剩下的鱿鱼须全给扔掉了，有点浪费。
4/12. 鱼肉切成小块。
5/12. 刀与案板成60度角，鱼肉内面向上，切十字花刀；鱿鱼须对半切，不要切断就好。
6/12. 锅中大火烧开水，将由于倒进去焯烫至全部打卷即可倒出，并用凉水冲洗一下，沥干水分备用。
7/12. 莴笋切片，红椒黄彩椒切成菱形片，老姜两片切成末，蒜瓣切片。
8/12. 炒锅热油，放入姜蒜爆香，倒入鱿鱼爆炒。
9/12. 爆炒片刻，倒入莴笋片，加入一匙半的食盐，翻炒均与。
10/12. 辣椒倒进锅中，炒匀。
11/12. 加入适量胡椒粉以及一调羹的老干妈风味豆豉。
12/12. 出锅，开吃啦
食材功效信息
鱿鱼的热量75千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有恢复视力、预防糖尿病、防治贫血等功效；可与鸡腿菇、猪蹄、黄瓜搭配；与茄子、番茄酱、茶叶相克，同食可能会引起不适；
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有挡辐射、防感冒、减肥等功效；可与羊排、娃娃菜、圆白菜搭配；与胡萝卜、猪肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；
莴笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防癌、尿血、开通疏利等功效；可与芸豆、蒜苗、海蜇搭配；与奶酪、细辛、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
老姜的热量41千卡（每100克）；具有增进血行、促进消化、活血驱寒等功效；可与牛腩、海蟹、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有温中健胃、强身体、排毒清肠等功效；可与洋葱、莴笋、粳米搭配；与蜂蜜、鸡肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豉椒鱿鱼热量522 千卡
- 脂肪13.7 克
- 蛋白质38.8 克
- 碳水化合物97.9 克
- 钠208.8 毫克
- 钙144 毫克
- 铁10 毫克
- 钾1615 毫克