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椰香紫薯挞

椰香紫薯挞的热量和减肥功效

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椰香紫薯挞热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
紫薯185千卡74千卡2.34克0克
蛋黄84千卡144千卡13.3克26.54克
椰汁277千卡231千卡4克0.3克
黄油178千卡888千卡1.4克98克
玉米淀粉17千卡346千卡1.2克0.1克
白糖157千卡392千卡0.1克0克
柠檬134千卡35千卡1.1克1.2克
炼乳65千卡325千卡8.3克9.2克
总量896椰香紫薯挞热量/卡路里1097千卡
游泳 热量1097千卡,相当于游泳110分钟消耗的热量...600

椰香紫薯挞的做法共14个步骤

食材主料/辅料

紫薯(250克)、蛋黄(2个)、黄油(20克)、椰汁(120克)、玉米淀粉(5克)、白糖(40克)、柠檬(半个)、炼乳(20克)、蛋挞皮(12个)
椰香紫薯挞的做法图解1

1/14. 蒸熟的紫薯切小块放入料理机中

椰香紫薯挞的做法图解2

2/14. 加入一半量的椰浆

椰香紫薯挞的做法图解3

3/14. 搅拌成糊状,搅拌后紫薯糊的颜色看起来不好看

椰香紫薯挞的做法图解4

4/14. 加入半个柠檬的汁,再搅拌一下,颜色瞬间变漂亮

椰香紫薯挞的做法图解5

5/14. 剩余的一半椰浆倒入碗里

椰香紫薯挞的做法图解6

6/14. 加糖搅拌至糖溶化

椰香紫薯挞的做法图解7

7/14. 加入炼乳

椰香紫薯挞的做法图解8

8/14. 加入蛋黄充分搅拌均匀

椰香紫薯挞的做法图解9

9/14. 过筛

椰香紫薯挞的做法图解10

10/14. 加入搅拌好的紫薯糊

椰香紫薯挞的做法图解11

11/14. 充分搅拌均匀

椰香紫薯挞的做法图解12

12/14. 倒入蛋挞皮里,8--9份满。

椰香紫薯挞的做法图解13

13/14. 烤箱180度预热5分钟,入烤箱,放下面第二层,烤20分钟左右

椰香紫薯挞的做法图解14

14/14. 烤好的蛋挞,表面可以再撒上一点椰蓉,以增加椰香味

食材功效信息

紫薯的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益气力、减肥、健脾胃等功效;可与糙米、猪小排、大米搭配;与鸡翅、香蕉、大花蟹 相克,同食可能会引起不适;

蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、滋阴润燥、润肺利咽等功效;可与韭菜、干辣椒、香椿搭配;与鹅、茶叶、豆奶相克,同食可能会引起不适;

黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有补充能量、改善贫血、加饱腹感等功效;

椰汁的热量231千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益气、祛风、润颜等功效;可与冬瓜、鸡肉 糯米搭配;

玉米淀粉的热量346千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有益气生津、润肠通便、和胃等功效;

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营养信息

  • 椰香紫薯挞热量1097 千卡
  • 脂肪135.34 克
  • 蛋白质31.74 克
  • 碳水化合物275.39 克
  • 341.2 毫克
  • 486 毫克
  • 9.8 毫克
  • 1373 毫克

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