| 大蒜香草烤牛尾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | 3.28克 | 0.34克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 总量 | 665克 | 大蒜香草烤牛尾热量/卡路里225千卡 | |||
 热量225千卡，相当于做头发90分钟消耗的热量...150 | |||||
大蒜香草烤牛尾的做法共17个步骤
食材主料/辅料
1/17. 提前煮到基本上脱骨的牛尾巴，捞出后尽量沥干汤汁；
2/17. 准备好各种调味料（不知道为何会有个孜然粉。。）；
3/17. 在小碗中依次加入叉烧酱、蒸鱼豉油、黑胡椒、迷迭香、蜂蜜、麻油，搅拌混合均匀；
4/17. 将拌好的调味汁刷在牛尾上，尽量保证每个地方都刷到，碗里剩下的也倒在牛尾上，盖上保鲜膜，腌制2小时左右或更久；
5/17. 准备好蘑菇，香葱等其他原料；
6/17. 洋葱切丝（不要太细就行），蘑菇去根洗净，大蒜去掉最外面的皮，然后切掉顶部的1/3左右，小番茄洗净去蒂；
7/17. 烤箱预热200度。将锅烧热后，放入少许橄榄油；
8/17. 油温热时，放入洋葱，中火煸炒；
9/17. 洋葱炒到透明出香后，加入蘑菇；
10/17. 大火翻炒至蘑菇稍稍发软，表面有一点点焦黄的感觉；
11/17. 关火，撒上些现磨黑胡椒和盐；
12/17. 将洋葱和蘑菇盛出，铺放在烤碗底部；
13/17. 将腌制好的牛尾巴放入烤碗中，并在缝隙里塞上对半切开的小番茄和掰开的蒜粒；
14/17. 在牛尾巴表面刷上一层剩下的调味汁，蒜上也可以刷一些；
15/17. . 送入已经预热好的烤箱，中层，上下火，190度~200度，烘烤10分钟左右；
16/17. 将烤碗取出，在牛尾表面加刷一层调味汁；
17/17. 再送入烤箱，继续烤10分钟，至牛尾表面微微发干。有焦香味道即可。取出后，放上洗净的香草，趁热啃~~
食材功效信息
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补钙、防癌、延缓衰老等功效；可与猪肝、羊排、猪骨搭配；与蜂蜜、皮皮虾、小龙虾相克，同食可能会引起不适；
蘑菇的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有促进伤口愈合、理气化痰、防止恶性贫血等功效；可与鸡翅、五花肉、葱搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有强身体、促进消化、解诸毒等功效；可与玉米面、醋、排骨搭配；与蜂蜜、大葱、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食下气、促进胃肠蠕动、开胃醒脾等功效；可与羊排、虾、羊骨搭配；与猪肝、猪里脊肉、火腿相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 大蒜香草烤牛尾热量225 千卡
- 脂肪0.93 克
- 蛋白质11.58 克
- 碳水化合物49.44 克
- 钠293.6 毫克
- 钙102 毫克
- 铁2.19 毫克
- 钾795 毫克