| 全奶蛋黄椰蓉排包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 牛奶 | 克 | 34千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 玉米油 | 克 | 179千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 全蛋液 | 克 | 72千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 380克 | 全奶蛋黄椰蓉排包热量/卡路里1135千卡 | |||
 热量1135千卡，相当于打篮球142分钟消耗的热量...480 | |||||
全奶蛋黄椰蓉排包的做法共14个步骤
食材主料/辅料
面粉（200克）、牛奶（80克）、全蛋液（50克）、玉米油（20克）、白糖（30克）、酵母（2克）、盐（2克）、黄油（15克）、椰蓉（20克）、蛋黄（2个）
1/14. 在面包桶内首先放入全蛋液，牛奶，糖，盐和玉米油.
2/14. 筛入面粉，放入酵母。
3/14. 启动面包的发面程序，90分钟后，面发好。
4/14. 取出面团揉匀排气。松弛10分钟。
5/14. 分成5个面剂子。
6/14. 每个面剂子先擀成和烤盘一样宽的长条面饼。
7/14. 卷起，接口处捏严。
8/14. 五个面剂子依次做好，放入烤盘。盖好，二次饧发。
9/14. 鸡蛋黄，椰蓉和黄油备好。
10/14. 黄油融化，拌入碾碎的蛋黄和20g椰蓉。搓匀。
11/14. 面饧发好。
12/14. 用刀在每个面剂子中间割出长条的口。
13/14. 放入和好的蛋黄椰蓉。
14/14. 入烤箱，中下层，180度，15分钟。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有补虚损、除热、养胃等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、治便秘、润肠等功效；可与桃、甘蔗、草莓搭配；与酒、香椿、金针菇相克，同食可能会引起不适；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有健脑益智、预防动脉硬化、延缓衰老等功效；可与玉米、牡蛎 、圆生菜搭配；与糖精、味精、田鸡相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有健体、养颜、美容等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、舒缓肝气、滋阴等功效；可与南瓜子、番茄、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 全奶蛋黄椰蓉排包热量1135 千卡
- 脂肪112.7 克
- 蛋白质31.51 克
- 碳水化合物169.1 克
- 钠183.5 毫克
- 钙324 毫克
- 铁3.63 毫克
- 钾396 毫克