| 百香果奶酪慕斯蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 400千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 砂糖 | 克 | 77千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 总量 | 68克 | 百香果奶酪慕斯蛋糕热量/卡路里486千卡 | |||
 热量486千卡，相当于打理草坪88分钟消耗的热量...330 | |||||
百香果奶酪慕斯蛋糕的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1，慕斯底材料；消化饼干（85克）、黄油（45克）、动物性鲜奶油（100克）、砂糖（20克）、白开水（20克）、香草精（1/8小勺(0.625毫升)）、2，,芝士慕斯馅；奶油奶酪（100克）、3. 百香果慕斯馅 百香果果汁 120克（120克）、动物性鲜奶油（100克）、白开水（35克）、3.百香果慕斯馅百香果果汁120克（120克）、2， ,芝士慕斯馅； 奶油奶酪（100克）、盐（1克）、吉利丁片（半片(2.5)克）、糖粉（20克）、吉利丁片（1片）、4，镜面； 汽水（75毫升）、吉利丁（半片）、4，镜面；汽水（75毫升）
1/16. 准备慕斯底的材料。
2/16. 将黄油隔热融化。
3/16. 饼干放保鲜袋用擀面杖压碎。
4/16. 将饼干碎放牛油拌匀。
5/16. 将饼干碎放模具底，压紧，放冰箱冷冻。
6/16. 把200ML的动物性淡奶油用打蛋器打发到软性发泡，(制作两种不同的慕斯馅各需要100ML的淡奶油，这里一次性的打发好了)。打发好的淡奶油放进冰箱冷藏备用。
7/16. 准备奶酪慕斯馅料。（将两份吉利丁片分别泡冷水，泡软后隔热融化）
8/16. 奶酪切小块
9/16. 奶油奶酪室温软化以后，加入细砂糖，用打蛋器打发到顺滑无颗粒。
10/16. 然后加入 柠檬汁，香草精，盐等配料，用打蛋器继续搅打均匀。
11/16. 吉利丁溶液倒入打好的奶酪糊里，搅拌均匀。
12/16. 将打好的淡奶油放一半在奶酪馅里面拌匀。将冰箱里的慕斯底取出，将奶酪慕斯馅倒入模具内，震几下，再次放入冰箱。
13/16. 准备百香果慕斯馅。百香果果汁加糖粉拌匀，加入打好的剩下一半的淡奶油拌匀。将蛋糕再次从冰箱取出，将百香果慕斯馅倒入模具内，再次放冰箱冷藏。
14/16. 银杏叶洗净，煮开，晾干。
15/16. 将半片吉利丁放30克冷水里泡软，隔水融化，加入汽水里面，凉凉后倒入蛋糕表面。放上银杏叶
16/16. 漂亮的蛋糕就此诞生了。
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、补充能量、改善贫血等功效；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除口臭、抗氧化、解盐卤毒等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
香草精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有杀菌、消毒、驱虫等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 百香果奶酪慕斯蛋糕热量486 千卡
- 脂肪98 克
- 蛋白质1.46 克
- 碳水化合物112.63 克
- 钠50.3 毫克
- 钙47 毫克
- 铁0.97 毫克
- 钾41 毫克