| 肉臊米线热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 508千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 豆腐干 | 克 | 266千卡 | 140千卡 | 16.2克 | 3.6克 |
| 海带 | 克 | 27千卡 | 13千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | 1.5克 | 0.3克 |
| 榨菜 | 克 | 23千卡 | 27千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 总量 | 803克 | 肉臊米线热量/卡路里858千卡 | |||
 热量858千卡，相当于洗脚214分钟消耗的热量...240 | |||||
肉臊米线的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 干的米线提前泡软。
2/12. 五花肉去掉筋膜，切指甲盖大小的片，豆腐干切丁。
3/12. 锅中倒油烧热，倒入肉片翻炒，炒至肉片的肥肉部分变透明。
4/12. 加入料酒和少许醋（以吃不出来酸味为好）。
5/12. 加入辣酱翻炒。
6/12. 倒入豆腐丁，调入花椒粉，盐翻炒。
7/12. 倒入开水，煮10分钟左右，收干汤汁。
8/12. 盛出备用。
9/12. 将青菜洗净，海带洗净切段，薄豆腐皮洗净切丝，榨菜丝切碎。
10/12. 锅中添水烧开，下入青菜，海带段和豆腐丝烧开，加盐调味。
11/12. 另取一锅，添水烧开，下入泡好的米线煮熟。
12/12. 将煮好的米线捞入碗中，浇上热汤，调入适量的肉臊子，在撒入适量的榨菜碎。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充蛋白质、补肾养血、润燥等功效；可与南瓜、紫菜、蘑菇搭配；与鹌鹑、菊花、菱角相克，同食可能会引起不适；
豆腐干的热量140千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有清肺健肤、降血压、抗血管等功效；可与蕨菜、带鱼、白萝卜搭配；与蜂蜜、葱相克，同食可能会引起不适；
青菜的热量15千卡（每100克）；具有镇咳、清热解毒、利尿等功效；可与辣椒、猪肉、虾皮搭配；与兔肉、秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
海带的热量13千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血糖、抗肿瘤、增强免疫力等功效；可与菠菜、大白菜、油豆腐搭配；与薏米、甘草、白酒相克，同食可能会引起不适；
榨菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有开胃健脾、辛忾添精、增食助神等功效；可与黄豆芽、豆芽搭配；
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营养信息
- 肉臊米线热量858 千卡
- 脂肪56.43 克
- 蛋白质29.47 克
- 碳水化合物22.8 克
- 钠3017 毫克
- 钙591 毫克
- 铁12.57 毫克
- 钾1096 毫克