| 红烧排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肋排 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 总量 | 500克 | 红烧排骨热量/卡路里1320千卡 | |||
 热量1320千卡，相当于做题733分钟消耗的热量...108 | |||||
红烧排骨的做法共10个步骤
食材主料/辅料
肋排（500克）、草果（1个）、红枣（2个）、葱（1棵）、姜（1块）、枸杞子（1茶匙）、桂皮（1块）、香叶（3个）、冰糖（1块）、盐（2勺）、生抽（2勺）、鸡精（1勺）、干辣椒（4个）、料酒（2勺）、黄酒（2勺）
1/10. 排骨剁小块冷水入锅，倒入少许料酒煮出浮沫
2/10. 捞出洗净控干水
3/10. 所有配料准备好
4/10. 炒锅倒入油，放入冰糖
5/10. 炒至冒小泡
6/10. 倒入排骨上糖色
7/10. 倒入3中调料翻炒均匀
8/10. 加入少许开水、黄酒煮沸
9/10. 再加入足量的开水煮沸
10/10. 转小火焖至汤汁收浓，放盐、鸡精、生抽翻匀出锅
食材功效信息
肋排的热量264千卡（每100克）；具有生津液、润肠胃、滋阴等功效；可与紫菜、蘑菇、南瓜搭配；与黄豆、菱角、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧排骨热量1320 千卡
- 脂肪20.4 克
- 蛋白质18.3 克
- 碳水化合物1.7 克
- 钠44.5 毫克
- 钙8 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾274 毫克