| 美味面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 975千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 42千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 全蛋液 | 克 | 50千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 红曲粉 | 克 | 20千卡 | 395千卡 | 32.89克 | 0克 |
| 总量 | 450克 | 美味面包热量/卡路里1244千卡 | |||
 热量1244千卡，相当于烫衣服622分钟消耗的热量...120 | |||||
美味面包的做法共6个步骤
食材主料/辅料
高粉（270克）、白糖（40克）、酵母（4.5克）、牛奶（100克）、全蛋液（35克）、红曲粉（5克）、低粉（30克）、盐（4.5克）、奶粉（15克）、淡奶油（80克）、黄油（20克）、抹茶粉（5克）
1/6. 后油法将除红曲粉和抹茶粉外的食材放入面包机揉35分钟。将揉好的面团取出分成三份，一份加入红曲粉，一份加入抹茶粉，三个面团各揉5分钟后进行基础发酵，发酵完成后滚圆松弛15分钟。
2/6. 将松弛好的每个面团都擀成片状，从一侧卷起搓成长条。
3/6. 将三个长条面团编成麻花辫，放入模具中。
4/6. 进行最后发酵至九分满。
5/6. 表面刷蛋液，放入预热至170度的烤箱中下层，10分钟后表面加盖锡纸，再烤30分钟左右。
6/6. 出炉后立刻倒在晾网上晾凉。
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、解盐卤毒、保肝解毒等功效；可与南瓜子、香瓜、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、防治近视、改善睡眠等功效；可与桃、木瓜、蜂蜜搭配；与香椿、巧克力、米汤相克，同食可能会引起不适；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有清热解毒、健脑益智、防细菌感染等功效；可与荠菜、羊排、小米搭配；与红薯、牛奶、味精相克，同食可能会引起不适；
红曲粉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
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营养信息
- 美味面包热量1244 千卡
- 脂肪13.66 克
- 蛋白质65.1 克
- 碳水化合物244.42 克
- 钠5369.1 毫克
- 钙323 毫克
- 铁2.23 毫克
- 钾394 毫克