| 茄子牛肉洋葱馅锅贴热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 牛肉馅 | 克 | 313千卡 | 125千卡 | 17.8克 | 2克 |
| 面团 | 克 | 1285千卡 | 257千卡 | 6.7克 | 4.5克 |
| 总量 | 1106克 | 茄子牛肉洋葱馅锅贴热量/卡路里1662千卡 | |||
 热量1662千卡，相当于侧泳208分钟消耗的热量...480 | |||||
茄子牛肉洋葱馅锅贴的做法共13个步骤
食材主料/辅料
茄子（2个）、牛肉馅（250克）、面团（500克）、醋（适量）、水（适量）、面粉（适量）
1/13. 两个小茄子，洗净，切成碎末。
2/13. 切好的茄子，放入盐煞一下水分。10分钟左右。
3/13. 攥出水分，放入事先调好的牛肉馅中。
4/13. 搅拌均匀。
5/13. 醒好的面团，搓成长条。
6/13. 做成剂子，擀成饺子皮。
7/13. 电饼铛预热，刷上一层油，放入包好的饺子。
8/13. 这个时候调一个桨水，用醋，水和一点点的干面粉。
9/13. 调成的样子。
10/13. 这时电饼铛已经很热了，把调好的桨水一下倒入电饼铛里。
11/13. 盖上锅盖。不要中途掀开。
12/13. 10分钟左右水基本煎干，可以打开盖子，看一下水吸收的情况，就不要再盖盖子了。直到水分一点没有为止。
13/13. 看，金黄的，脆脆的，美味锅贴就出锅了。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗衰老、养颜护肤、健脾等功效；可与北极虾、明虾 、苦瓜搭配；与鱿鱼、墨鱼、河蟹相克，同食可能会引起不适；
牛肉馅的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有化痰熄风、补脾胃、增长肌肉等功效；可与山楂、甘蔗、西兰花搭配；与红螺、木耳菜、红糖相克，同食可能会引起不适；
面团的热量257千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有止渴、益精气、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 茄子牛肉洋葱馅锅贴热量1662 千卡
- 脂肪6.7 克
- 蛋白质25.5 克
- 碳水化合物50.8 克
- 钠1041 毫克
- 钙37 毫克
- 铁5.36 毫克
- 钾649 毫克