| 锅烙热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 猪肉 | 克 | 1185千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 洋葱 | 克 | 80千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 总量 | 1000克 | 锅烙热量/卡路里3095千卡 | |||
 热量3095千卡，相当于郊游774分钟消耗的热量...240 | |||||
锅烙的做法共10个步骤
食材主料/辅料
面粉（500克）、猪肉（300克）、洋葱（200克）、食用油（适量）、盐（适量）、鸡粉（适量）、胡椒粉（适量）、白糖（适量）、生抽（适量）、姜（适量）
1/10. 面粉加60%左右清水和成软面团，覆盖保鲜膜，饧发30分钟。
2/10. 猪肉用料理机打成肉馅。肉馅中加盐、鸡粉、胡椒粉、白糖、姜，调味。将其拌匀，加生抽。搅拌均匀后，加入花生油拌匀。
3/10. 加入洋葱碎。
4/10. 拌匀后即可使用。
5/10. 把饧发好的面团，下成面剂。擀成中间厚，转圈薄的面皮。
6/10. 取一个面皮，放入馅料。
7/10. 把上面捏紧，两头留口，即成生坯。依次做完即可。
8/10. 电饼铛烧热，放入生坯。浇入清水
9/10. 盖盖烙制。烙制8分钟左右，水分蒸发干。
10/10. 出锅装盘，即可上桌。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有健脾、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补钙、补虚、润肌肤等功效；可与黑木耳、扁豆、莲藕搭配；与杏、鸭梨、梨相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血压、消炎、治疗高血压等功效；可与排骨、猪骨、西葫芦搭配；与黄豆、皮皮虾、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 锅烙热量3095 千卡
- 脂肪32.4 克
- 蛋白质27 克
- 碳水化合物72.94 克
- 钠73.5 毫克
- 钙34 毫克
- 铁2.61 毫克
- 钾308 毫克