| 蟹黄豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 嫩豆腐 | 克 | 241千卡 | 84千卡 | 5.7克 | 5.8克 |
| 咸蛋黄 | 克 | 249千卡 | 274千卡 | 14克 | 23克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 551克 | 蟹黄豆腐热量/卡路里492千卡 | |||
 热量492千卡，相当于网球82分钟消耗的热量...360 | |||||
蟹黄豆腐的做法共10个步骤
食材主料/辅料
嫩豆腐（2块）、玉子豆腐（一条）、咸蛋黄（4个）、水（适量）、鲜虾（18只）、南瓜（150克）、鸡粉（一小勺）
1/10. 材料图。
2/10. 南瓜去皮切小片，加入一勺水，放入微波炉叮12分钟至南瓜成熟软烂。
3/10. 晾凉后放入搅拌机，加入适量的水搅拌均匀成南瓜泥备用。
4/10. 咸蛋黄入蒸锅蒸十分钟后用小勺压碎备用。
5/10. 嫩豆腐和玉子豆腐切块，虾去壳，在虾背上划一刀，挑出虾线备用。
6/10. 锅内放入一点油，再加入压碎的咸蛋黄，加热至咸蛋黄出许多泡泡翻沙。
7/10. 加入事先准备好的南瓜泥，大火烧开。
8/10. 放入嫩豆腐、玉子豆腐和虾肉。
9/10. 再次大火煮开后稍煮两分钟，调入一小勺的鸡粉。
10/10. 搅拌均匀后即可出锅。
食材功效信息
嫩豆腐的热量84千卡（每100克）；具有清洁肠胃、治疗高血压、降血压等功效；可与蘑菇、油菜、秋刀鱼搭配；与小葱、葱、猪血相克，同食可能会引起不适；
咸蛋黄的热量274千卡（每100克）；有利含量：富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 蟹黄豆腐热量492 千卡
- 脂肪28.8 克
- 蛋白质19.7 克
- 碳水化合物5.5 克
- 钠3783.1 毫克
- 钙227 毫克
- 铁4.95 毫克
- 钾271 毫克