| 荷花酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 低粉 | 克 | 478千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 猪油 | 克 | 1063千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 535克 | 荷花酥热量/卡路里2583千卡 | |||
 热量2583千卡，相当于打沙袋430分钟消耗的热量...360 | |||||
荷花酥的做法共8个步骤
食材主料/辅料
中筋面粉（200克）、低粉（135克）、猪油（120克）、细砂糖（30克）、温水（60克）、细砂糖（适量）、紫薯（适量）、炼乳（适量）、柠檬（一个）
1/8. 紫薯切块蒸熟
2/8. 趁热加适量细砂糖和炼乳碾成泥
3/8. 挤入柠檬汁，颜色会变漂亮（也可以）。20克一份搓成球待用。
4/8. 200克中粉、70克猪油、30克白砂糖、60克温水揉成酥皮，放保鲜袋醒30分钟。135克低粉、70克猪油揉成油酥放保鲜袋醒20分钟。然后分别分成12等份。
5/8. 酥皮包油酥擀成椭圆形，卷起来盖保鲜膜醒20分钟。
6/8. 醒好的面卷再擀成长条卷起来醒15分钟
7/8. 取一个酥皮两头向中间捏扁擀成圆饼，包上紫薯球。
8/8. 表面划几下。烤盘铺油纸，上下火180度30分钟。
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有解毒、补虚、润燥等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗氧化、止咳、润肺生津等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有和中益肺、滋阴、润肺生津等功效；
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营养信息
- 荷花酥热量2583 千卡
- 脂肪102.9 克
- 蛋白质20.7 克
- 碳水化合物349.5 克
- 钠151.3 毫克
- 钙40 毫克
- 铁3.3 毫克
- 钾14 毫克