| 蒜蓉开片虾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 青虾 | 克 | 377千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 468克 | 蒜蓉开片虾热量/卡路里458千卡 | |||
 热量458千卡，相当于飙车76分钟消耗的热量...360 | |||||
蒜蓉开片虾的做法共9个步骤
食材主料/辅料
青虾（10只）、大蒜（10个）、食用油（适量）、盐（适量）、蚝油（适量）、生抽（适量）
1/9. 主辅料： 青虾10只，蒜瓣10个调味料： 油、盐、蚝油、生抽。
2/9. 用剪刀剪去虾爪、虾箭（虾头上的一根硬刺）。将虾背部朝上，沿着脊部中线剪开，到虾尾出留一节，剔除黑色的虾线，然后将其按人字形摆入盘中。
3/9. 依次做完，摆入盘中备用。
4/9. 把大蒜切粒。热锅凉油，放入三分之二的蒜粒。小火炒至微微发黄关火。
5/9. 盛入碗中，油的余温会使蒜粒继续熟化。
6/9. 冷却后，放入剩余的三分之一蒜粒，加盐、蚝油、生抽。将其充分搅拌均匀。
7/9. 然后把拌好的料汁，浇在备用的开片虾上。
8/9. 锅中加水，烧开后放入虾盘。盖盖后旺火蒸制5分钟。
9/9. 出锅即可食用。
食材功效信息
青虾的热量93千卡（每100克）；具有通乳汁、缓解神经衰弱、增强免疫力等功效；可与豆苗、燕麦、韭菜花搭配；与山药、洋葱、红枣相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有温中健胃、预防感冒、解诸毒等功效；可与玉米面、生菜、莴笋搭配；与芒果、鸡肉、大葱相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蒜蓉开片虾热量458 千卡
- 脂肪1 克
- 蛋白质23.1 克
- 碳水化合物30.4 克
- 钠184.8 毫克
- 钙101 毫克
- 铁2.7 毫克
- 钾517 毫克