| 豆沙莲蓉月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 奶粉 | 克 | 24千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 豆沙 | 克 | 553千卡 | 247千卡 | 5.5克 | 1.9克 |
| 花生油 | 克 | 222千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 吉士粉 | 克 | 36千卡 | 357千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 364克 | 豆沙莲蓉月饼热量/卡路里1196千卡 | |||
 热量1196千卡，相当于采花399分钟消耗的热量...180 | |||||
豆沙莲蓉月饼的做法共16个步骤
食材主料/辅料
中筋面粉（100克）、奶粉（5克）、转化糖浆（80克）、花生油（25克）、吉士粉（10克）、蛋黄（７个）、豆沙（适量）、莲蓉馅（适量）
1/16. 自己腌的蛋黄，底下铺一层盐放入蛋黄再铺上盐密封即可
2/16. 我腌了８小时，怕腌太久了咸，取出将盐洗干净
3/16. 用油泡一会
4/16. 转化糖浆+枧水+花生油混合均匀，搅久点哦，一定要融合在一起
5/16. 过筛所有的粉。这里加了吉士粉，是大师教的哦据说加了不裂，没有可以不加，没加吉士粉糖浆７５克就行
6/16. 揉均匀
7/16. 莲蓉馅加蛋黄是７０克，豆沙馅一样，馅包上蛋黄皮是３０克
8/16. 皮包上馅
9/16. 滚上一圈干粉，揉匀
10/16. 模里像这样倒点干粉然后将干粉倒出
11/16. 压成的月饼
12/16. 做好喷点水至没干粉，烤箱提前预热１８０度
13/16. 烤五分钟取出刷薄薄一层蛋黄，再烤２５分钟左右因为这是一百克的月饼比较大所以烤久点
14/16. 烤好出炉
15/16. 这是第三天的，剩两个了
16/16. 这要包装上送人是不是看起来高大上
食材功效信息
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有改善睡眠、美容、防治近视等功效；可与草莓、桃、香蕉搭配；与空心菜、金针菇、菠菜相克，同食可能会引起不适；
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有抗衰老、防癌、促生长等功效；
吉士粉的热量357千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 豆沙莲蓉月饼热量1196 千卡
- 脂肪126.1 克
- 蛋白质36.8 克
- 碳水化合物251.01 克
- 钠608 毫克
- 钙1851 毫克
- 铁9.5 毫克
- 钾2050 毫克