| 南瓜酸奶塔热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 低筋面粉 | 克 | 35千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 98千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 南瓜泥 | 克 | 20千卡 | 28千卡 | 0.81克 | 0.2克 |
| 总量 | 324克 | 南瓜酸奶塔热量/卡路里1050千卡 | |||
 热量1050千卡，相当于深蹲262分钟消耗的热量...240 | |||||
南瓜酸奶塔的做法共22个步骤
食材主料/辅料
1/22. 塔皮材料：低筋面粉100克 盐1克 糖15克 黄油50克 蛋黄一个
2/22. 将100克低筋面粉过筛到容器里，加入1克盐，15克糖4. 用筷子将粉类搅匀，中间挖一个坑
3/22. 隔热水融化黄油成液态
4/22. 放进一个蛋黄
5/22. 加入黄油
6/22. 用刮刀翻拌按压拌匀无干粉
7/22. 将饼皮材料放入保鲜袋，揉成面团放进冰箱冷藏30分钟
8/22. 南瓜去皮挖瓤，切成块放蒸锅蒸熟
9/22. 塔馅材料：稠酸奶100克 糖10克 鸡蛋1个 南瓜泥70克 低筋面粉10克 玉米淀粉10克
10/22. 将熟南瓜、酸奶、糖、鸡蛋一起放入料理机里打成泥
11/22. 南瓜糊放入容器内，低筋面粉10克与玉米淀粉混合过筛加入到南瓜糊里
12/22. 搅拌均匀无颗粒
13/22. 再加入椰蓉
14/22. 搅匀即成南瓜酸奶糊了
15/22. 台面上铺一块保鲜膜，面团从冰箱里取出来放在上面，擀成厚为3mm的圆片
16/22. 提起保鲜膜反扣在派盘上，去掉保鲜膜
17/22. 用手整理使之和模具贴服，用擀面杖压去多余的面皮，用叉子在饼底插上好多孔透气防止烤的时候鼓肚子
18/22. 烤箱170度预热，中层上下火烤15分钟将塔皮取出来，将南瓜酸奶糊倒进去就可以了
19/22. 轻轻晃动使之平整
20/22. 再放进烤箱，170度中层继续烤25分钟
21/22. 出炉放烤网上晾凉
22/22. 脱模即成
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、促进身体发育、加饱腹感等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、养血发胎、健脑益智等功效；可与干辣椒、生菜、茼蒿搭配；与菠萝、田鸡、消炎片相克，同食可能会引起不适；
南瓜泥的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解毒、防前列腺、保护胃粘膜等功效；可与枣（鲜）、芦荟、鲈鱼搭配；与西红柿、苦瓜、芹菜相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、调味、去酒毒等功效；可与番茄、南瓜子、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 南瓜酸奶塔热量1050 千卡
- 脂肪110.51 克
- 蛋白质33.67 克
- 碳水化合物266.35 克
- 钠188.7 毫克
- 钙121 毫克
- 铁3.07 毫克
- 钾493 毫克